Raviolis à la crème et au laurier

Je vous offre ici une de mes recettes favorites. Mon complice (et goûteur en herbe) en raffole et en redemande! De par la diversité des raviolis pouvant y etre utilisés, ce plat plaira à coup sur autant aux amoureux de fromages, de viandes, qu'aux végétariens. Goûteux à souhait, ce parfait mélange d'ingrédients vous comblera de... Lire la Suite →

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Un an déjà!

Juste un p'tit mot pour vous dire que "La casserole de Caro" célèbre aujourd'hui son tout premier anniversaire! Merci de nous suivre et de partager avec nous cette si belle passion qu'est la cuisine! Vraiment, du fond du coeur. Merci! Caro Lacasserole!

Recette: Palette de veau braisée

Pour les plaisirs de l'automne. Pour le ¨comfort food¨ à son meilleur, je vous suggère cette excellente recette mise à l'essaie de Curieux Bégin. Lien direct pour ladite recette: http://curieuxbegin.telequebec.tv/recettes/357/palette-de-veau-braisee À vos casseroles! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4h20 Portions : Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 rôti de... Lire la Suite →

Tofu frit à l'asiatique

Voici enfin une recette pour les amoureux de tofu ou les végétariens (et de l'un de mes chefs préférés). Notez que je partage ma vie avec un carnivore extrême, ultîme, pur et dur. Il n'arrêtait pas de me dévorer des yeux pendant que je préparais ladite recette. Il s'agissait donc d'un immense défi relevé haut... Lire la Suite →

Couscous royal

L'agneau du Québec de la bergerie Agneaux de Laval se prête à l'exotisme dans cette sublîme recette de couscous royal qui m'a été transmise par mon amie d'enfance Nathalie. Disponible à la boutique de la ferme, cet agneau - au goût unique et savoureux - est issu de l'élevage attentionné d'un cheptel de race "Arcott... Lire la Suite →

Gadget : Four (double) "Hamilton-Beach" pour petits déjeuners

Je vous présente ici (à l'essaie) cette petite merveille abordable & indispensable. Le "Double sandwich maker" d'Hamilton-Beach. (En montre ici). À priori, vous seriez tenté de croire qu'il s'agit d'un simple gadget, mais il n'en est rien. Au contraire, cet appareil compacte, solide, joli & muni d'une garantie de cinq ans, est sans reproches. Facile... Lire la Suite →

Gadget : Refroidisseur à vin

Je vous présente ici un gadget qui n'en est pas un, mais plutôt un véritable outil indispensable pour touts amateurs de vin qui se respectent! Disponible - entre autre - chez Archambault, Déco-découverte, Le centre du rasoir & Linen Chest, cet appareil conservé au congélateur, et une fois fixé à l'embout de la bouteille, permet... Lire la Suite →

Suggestion vin: Pâtisserie du vin 2012

Voici une autre belle découverte & suggestion de notre chroniqueur Jean-Yves Lemay : Pâtisserie du vin 2012 Arborant une couleur rubis plutôt intense. Nez exhalant des arômes dominants de vanille, de moka et de confiture de petits fruits rouges. Ce rouge sec montre une acidité rafraîchissante et est doté de tannins enrobés. Fidèle aux arômes... Lire la Suite →

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