Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four & ses pâtes grands-pères

Authentique recette de grand-mère, ce savoureux ragoût de boeuf vous comblera de pur bonheur. Ses bouillons et son fumet vous transporteront au coeur des plus beaux souvenirs de votre enfance! Et qui dit "grand-mère"; dit aussi "grand-père". C'est pourquoi cette douceur se doit d'être "liée" avec des pâtes "grands-père". Celles-ci, déposées au dessus du ragoût... Lire la Suite →

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Poulet rôti à la marmelade d'orange

En cette période propice aux déguisements, je vous propose ici une recette unique qui saura plaire à vos convives en ces soirées marquées d'originalité. Une recette "costumée" idéale & parfaitement adaptée à vos plus surprenantes attentes! La marmelade à l'orange contourne touts les classiques en s'imposant avec cette surprenante recette de poulet (préparé en crapaudine)... Lire la Suite →

Suggestion vin: Sebastiani Sonoma County Chardonnay 2013

Voici une suggestion de notre amie Chantal. Fruité, ce blanc accompagnera parfaitement les poissons. Elle nous suggère en accord parfait un saumon aux épices à steak. Arborant une robe jaune doré de faible intensité, son nez s'ouvre sur des arômes de beurre, de fruits tropicaux et de bois. À cela s'ajoutent de subtiles notes florales.... Lire la Suite →

Pois chiches cuits lentement

Vous aimez ces plats cuisinés, savoureux et économiques qui embaument la maison durant leur cuisson? Vous êtes en manque d'énergie et de saveurs réconfortantes? Et bien cette recette à base pois chiches cuits lentement viendra combler vos attentes. Vous aurez la surprise d'y goûter le bœuf et ce; même si cette recette typiquement "slow cooking"... Lire la Suite →

Crème de chou-fleur toute simple

Qui dit automne; dit aussi "comfort food" & "slow cooking"! Je vous présente ici cette magnifique recette de crème de chou-fleur toute simple. J'ai eue l'occasion de mettre cette merveille à l'essaie à plusieurs reprises. À la base une crème d'oignons et servie accompagnée de croutons, vous en raffolerez! Au goût, vous pourrez y ajouter... Lire la Suite →

Recette: Riz à la saucisse épicée (et au vin blanc)

Voici une recette toute simple, savoureuse, parfumée et idéale pour l'automne de Gordon Ramzay. J'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie cette recette de "Zeste" à maintes occasions. Aussi bonne réchaufée, elle peut se congeler et sera appréciée de tous! Quant aux saucisses, vous pouvez y aller au goût. Toulouses, italiennes douces et piquantes; toutes... Lire la Suite →

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