Agneau braisé à l'ail & son colcannon

Je vous propose cette classique recette de Ricardo (que j'ai mise à l'essaie) à réaliser. Vous vous exclamerez d'un véritable miracle tellement l'agneau braisé sera tendre & juteux de tous ses sucs. Aussi, ce plat (qui se congèle) est idéalement servi accompagné d'un colcannon. Un colcannon? Col? Cannon? Et non; il ne s'agit pas d'une... Lire la Suite →

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Kebab au poulet

J'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie cette exotique & savoureuse recette de kebab au poulet, mariant à merveille épices et fromage blanc. Je vous recommande de servir ces kebabs au poulet avec des pains (de style pita) arabes que l'on retrouve en épicerie spécialisées, quoique les pains pita (format grand) feront tout aussi bien... Lire la Suite →

Pain Kaiser maison

Voici une recette de pain Kaiser maison que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie. Idéaux pour vos burgers, ces pains - aussi appelés buns - sont tout simplement parfaits! Vos pourrez aussi les garnir de vos arômates favorites! Pour les préparer, je m'en suis référé au tutoriel video du chef Herve, tiré du site... Lire la Suite →

Bagels maison (style New York)

Bagels maison? Vous avez dit bagels maison? Oui, encore une fois, je me suis laissée tenter à préparer moi-même un de ces petits délices de la vie! Qu'ils soient natures, au graines de sésame, graines de pavot, aux raisins, à la cannelle ou autre, ce tutoriel vidéo du site 750G est bien réalisé et facile... Lire la Suite →

Croissants (& chocolatines) maison

Voici une recette pour réaliser vos propres croissants (ou chocolatines). Préparez-vous à perdre connaissance! J'ai utilisé cette recette du chef Damien tirée du site français 750G en suivant le tutoriel facile & très explicatif. Je vous suggère d'utiliser la moitié de la pâte pour les croissants et l'autre pour les chocolatines. Vous y prêterez une... Lire la Suite →

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