Agneau braisé à l'ail & son colcannon

Je vous propose cette classique recette de Ricardo (que j'ai mise à l'essaie) à réaliser. Vous vous exclamerez d'un véritable miracle tellement l'agneau braisé sera tendre & juteux de tous ses sucs. Aussi, ce plat (qui se congèle) est idéalement servi accompagné d'un colcannon. Un colcannon? Col? Cannon? Et non; il ne s'agit pas d'une... Lire la Suite →

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Kebab au poulet

J'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie cette exotique & savoureuse recette de kebab au poulet, mariant à merveille épices et fromage blanc. Je vous recommande de servir ces kebabs au poulet avec des pains (de style pita) arabes que l'on retrouve en épicerie spécialisées, quoique les pains pita (format grand) feront tout aussi bien... Lire la Suite →

Pain Kaiser maison

Voici une recette de pain Kaiser maison que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essai. Idéaux pour vos burgers, ces pains - aussi appelés buns - sont tout simplement parfaits! Vos pourrez aussi les garnir de vos arômates favorites! Pour les préparer, je m'en suis référé au tutoriel video du chef Herve, tiré du site... Lire la Suite →

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