Rosbif de palette de boeuf aux champignons (portobello & blancs) & vin rouge

Voici ici une succulente & juteuse recette de rosbif de bœuf que j’ai eu l’occasion de mettre à l’essaie rien que pour vous. Vous serez renversés par ses sucs & saveurs. Aussi; je vous suggère d’y ajouter les pommes de terre en mi-cuisson. Celles-ci y capteront ainsi toutes les saveurs. Une recette automnale idéale.

Caro Lacasserole!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) huile de canola bio
800 g (1 3/4 lb) rosbif de bas de palette
1 oignon, haché
2 champignons portobello, tranchés
225 g (8 oz) champignons blancs, coupés en quartiers
190 ml (3/4 tasse) vin rouge
500 ml (2 tasses) bouillon de boeuf

Préparation

Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu vif et faire saisir la viande de tous côtés.Réserver le rosbif.

Dans la même poêle, faire revenir à feu moyen l’oignon et les champignons 1 à 2 minutes.

Déglacer avec le vin et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le bouillon et la viande.

Faire cuire au four environ 2 heures.

Source: http://www.metro.ca/recettes/rosbif-de-bas-de-palette-aux-champignons.fr.html

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