Saveurs du Liban: Ragoût d'agneau aux haricots (& aux 7 épices)

Place à l'agneau, aux légumineuses et ainsi qu'à ces 7 merveilleuses épices; avec ce remarquable plat. Cette recette (mise à l'essaie) regorge de saveurs et d'ingrédients qui se complètent à merveille. À servir préférablement accompagné de bulgur ou d'un riz, cet agneau (mijoté doucement) fera l'unanimité. Cette recette préparée par Racha Bassoul fut récemment présentée... Lire la Suite →

Publicités

Sole de Douvres (meunière)

Voici une excellente (& classique) recette de poisson amoureux de citron (que j'ai eue le plaisir de mettre à l'essaie rien que pour vous). La sole s'y prête parfaitement avec sa chair fine. Vous retrouverez (ici-bas) la liste des ingrédients requis et ainsi que la préparation via le lien cité en source. À vos casseroles!... Lire la Suite →

Jarrets d'agneau braisés à la moutarde de Dijon

Je vous présente ici une autre magniique recette de Ricardo (préparée pour ma part avec de l'agneau du Québec). Il s'agit d'un plat classique typiquement français. La portion "jarret" a été utilisée; quoique vous pourriez tout aussi utiliser la portion "souris" de l'agneau. Vous trouverez la liste des ingrédients et ainsi que la préparation requise... Lire la Suite →

Suggestion vin: (Chardonnay) Domaine de la Ragotière

Je vous suggère ici un excellent vin (abordable) qui saura accompagner à merveille tous vos plats dits "gras" en bouche. Qu'il s'agisse ainsi de mets servis en sauces, crème ou utilisant toutes huiles; ce blanc conviendra parfaitement. France (Val de Loire) Fruité & vif $15.05 Bonne dégustation! caro Lacaserole Source: SAQ: Domaine de la Ragotière

Escalopes de veau (flambées au calvados) à la crème et aux pommes

Voici une impressionnante recette du chef Jean Soulard; telle que présentée lors de son tout récent passage à l'émission "Curieux Bégin". Une recette que j'ai eu le plaisir de mettre à l'essaie que pour le plaisir de vos papilles gustatives! Ainsi; ce plat unique sera idéalement servi accompagné de radis cuits au four (tel que... Lire la Suite →

Truite Mumbaï: Quand la sauce "Tandoori" rime parfaitement avec un poisson "Indi"…

Voici une excellente recette (exotique à souhait) que j'ai mise à l'essaie et que l'on peu aussi réaliser avec du saumon. Assurez-vous de vous procurer des pièces de poisson épaisses. Il vous faudra vous procurer de la pâte tandoori de marque "Pataks" (facilement trouvable et vendue en pot en épicerie). Vous choisirez de préférence la... Lire la Suite →

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :