Mignons de porc flambés sauce champignons & whisky à l'érable

Voici une recette de mignons de porc que j’ai improvisée à l’aide d’une liqueur de whisky (canadien) à l’érable (utilisée en sauce aux champignons). Cette recette au goût unique saura assurément vous surprendre!

À vos casseroles!

Caro Lacasserole

Ingrédients:

1 filet de porc (tranché en portions (mignons) de 1cm & demie d’épaisseur)

1 & demie once de liqueur de whisky à l’érable

Herbes de provence

200 grammes de champignons (tranchés grossièrement)

Sauce demie-glace (vendue en épicerie)

Huile d’olive

Sel & poivre

Préparation:

Enrouler les mignons de filet de porc dans les herbes de provence.

Faire sauter les champignons dans l’huile. Saler-poivrer (en s’assurant qu’ils soit dorés-grillés). Déglacer les champignons avec 1 onces & demie de liqueur de whisky à l’érable. Ajouter la sauce demi-glace aux champignons. Réchauffer & réserver.

Flamber les mignons de filet de porc avec la liqueur de whisky à l’érable..

Servir idéalement avec pommes de terre et legumes verts.

Note: J’ai quant à moi utilisée cette merveille de liqueur de whisky d’ici (Sortilège)

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