Verrines d'avocats, crevettes & pamplemousse

Je vous suggère cette délicieuse recette de verrine aux saveurs ultimes. Les crevettes chaudes servies sur le reste du mélange d’avocat & pamplemousse est renversant et idéal à serir en entrée.

Source: CuisineAz

Ingrédients:

  • 12 belles crevettes

  • 2 avocats bien mûrs

  • 1 pamplemousse

  • 1 c. à soupe de mayonnaise

  • 1 c. à soupe de jus de pamplemousse

  • Sel et poivre

Préparation:

ÉTAPE 1

Épluchez le pamplemousse pour n’en conservez que les suprêmes. Pour cela, divisez-le en quartiers. Prenez bien garde de retirer la peau blanche et amère. Découpez les suprêmes de pamplemousse en dés.

ÉTAPE 2

Coupez les avocats en 2 et prélevez la chair. Mixez-la avec la mayonnaise, le jus de pamplemousse et 8 crevettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.

ÉTAPE

Disposez les dés de pamplemousse au fond de 4 verrines.

ÉTAPE 4

À l’aide d’une poche à douille, remplissez les verrines de crème à l’avocat. S vous n’avez pas de poche à douille, remplissez un sac de congélation de votre crème puis coupez l’un des deux angles avec des ciseaux. Vous pouvez maintenant vous en servir comme d’une poche à douille.

ÉTAPE 5

Décorez les verrines d’avocat, crevettes et pamplemousse avec les crustacés restants. Réservez au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

ÉTAPE 6

Dégustez les verrines!

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