Buns (brioches) chinois au porc cuit à la vapeur 包子 Baozi (Banh Bao)

J’ai mise à l’essaie cette impressionnante très exotique recette de buns (briohes) chinois au porc (cuits à la vapeur). Il s’agit d’une recette de Morgane (dont le lien source est disponible ici-bas).

Ce plat est tout à fait extraordinaire. Alliant à la fois les aspects moelleux d’un essert & autant que ceux d’un plat principal; cette merveille vous épatera. Les saveurs « sucrées-salées » des saucissons chinois & des oeufs emrassente celle de la pâte qui en absorbe tous les sucs.

À vos casseroles!

Caro Laccasserole

Source: Cuisinez avec Morgane

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