Rouleaux de printemps aux crevettes

Qui n’aime pas les rouleaux de printemps? J’ai mise à l’essaie cette fantastique recette de rouleaux de printemps aux crevettes. Je me suis fortement inspirée de celle de Morgane; cette chère cuisinière aux talents extraordinaires. Elle nous offre une recette simple, clairement expliquée & dont vous raffolerez! J’ai pour ma part remplacé le poulet par des crevettes.

Le lien (ingrédients & préparation) est disponible ici-bas.

À vos casseroles!

Caro Lacasserole

Ingrédients (pour 8 rouleaux)

  • 8 galettes de riz 28cm
  • 300g de poitrine de porc
  • 16 crevettes crues
  • 8 feuilles de salade
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 bouquet de coriandre
  • 4 feuilles d’ail

    ?

  • ½ concombre
  • 150g de vermicelles de riz

Sauce

  • 5 c à s de sauce HoiSin
  • 2 c à s de pâte d’arachide (60g)
  • 1 c à Ingrédients pour 8 rouleaux
  • 8 galettes de riz 28cm
  • 300g de poitrine de porc
  • 16 crevettes crues
  • 8 feuilles de salade
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 bouquet de coriandre
  • 4 feuilles d’ail
  • ½ concombre
  • 150g de vermicelles de riz
  • Sauce
  • 5 c à s de sauce HoiSin
  • 2 c à s de pâte d’arachide (60g)
  • 1 c à s d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à c de sucre
  • 100ml de bouillon
  • 30g de cacahuètes grillées
  • 2 piments frais (facultatif)s d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à c de sucre
  • 100ml de bouillon
  • 30g de cacahuètes grillées
  • 2 piments frais (facultatif)

Soure: Cuisinez avec Morgane

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