Frites de courgettes (zucchinis) au parmesan & fines herbes

Voici une autre belle idée recette santé (mise à l'essaie) d'accompagnement à tous vos plats estivaux. En effet; les courgettes (zucchinis) remplaceront à merveille les frites de pommes de terre avec le fromage parmesan, de l'huile d'olive, de l'ail & du persil. Elles seront encore meilleures assaisonnées d'herbes fraîches tel le persil frais. Vous retrouverez... Lire la Suite →

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Boulgour de saumon mariné miel & tamari: Une recette estivale & santé…

J'ai improvisée cette autre recette de repas qui se veut parfaitement santé & idéale à déguster en chaude saison estivale. Avec en tête des filets de saumon (mariné au miel & tamari) cuits & effilochés, du boulgour, des légumes, de la mangue, une huile de sésame & des herbes fraiches. Ce plat se dégúste idéalement... Lire la Suite →

Fleurs de ciboulette: La découverte comestible de l'été…

En me baladant récemment au marché Jean-Talon; je suis tombée sur cette ciboulette en fleur. Sa floraison se produit au Québec (entre avril & juin). Il s'agit d'un secret plutôt bien gardé ici, mais très répandu & souvent servi en France. En effet; cette magnifique fleur aux couleurs pourpres-rosées se déguste en salade, cuite, ou... Lire la Suite →

Escalopes de porc coréennes donkkaseu 돈까스

Je vous présente ici un véritable "coup de coeur" asiatique avec cette splendide recette coréenne. Ce plat (classique en Corée) aux origines japonaises datant du 19ième siècle est tout simplement fantastique! La version choisie de ce plat savoureux provient de cette grande dame de la cuisine; Maanghi; une ressource incontournable sur le web en matière... Lire la Suite →

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