Frites de courgettes (zucchinis) au parmesan & fines herbes

Voici une autre belle idée recette santé (mise à l’essaie) d’accompagnement à tous vos plats estivaux. En effet; les courgettes (zucchinis) remplaceront à merveille les frites de pommes de terre avec le fromage parmesan, de l’huile d’olive, de l’ail & du persil. Elles seront encore meilleures assaisonnées d’herbes fraîches tel le persil frais.

Vous retrouverez en lien-source (ici-bas) les détails de leur préparation.

Source: Frites de courgettes au parmesan

À vos casseroles!

Caro

PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 MINUTES

TEMPS DE CUISSON: 17 MINUTES

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: FACILE

INGRÉDIENTS

  • 4 courgettes (zucchinis) coupées en quartiers, sur la longueur
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais, râpé
  • 10 ml (2 c.à thé) d’herbes italiennes mélangées (thym séché, d’origan séché, basilic séché)
  • 2 gousses d’ail, hachées ou 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais (optionnel)

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Placer les courgettes sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
  3. Dans un petit bol, mélanger le parmesan, les herbes italiennes, l’ail, le sel et le poivre.
  4. Enrober les quartiers de courgettes avec l’huile d’olive et saupoudrer du mélange de parmesan.
  5. Cuire jusqu’à tendreté, environ 15 minutes.
  6. Griller (broil) pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que l’obtention d’un brun doré et d’une texture croustillante.
  7. Servir immédiatement. Garni de persil, si désiré.

 

 

 

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