Poutine au porc effiloché, oignons caramélisés & fromage Boivin…

Je vous offre ici ma propre version de la poutine « ultime ». Faite entre autre de porc effiloché, de subtils morceaux de grains de maïs, recouvert d’une incroyable sauce BBQ/tômatée, de fromage en grain (idéalement le fromage « Boivin »; originaire du Saguenay), d’oignons caramelisés & de frites maisons cuites en une huile de canola végétale du Québec.

J’ai mis plusieurs années d’expériences à concocter (à mon goût) cette recette de l’ultime poutine, en choisissant les ingrédients & les saveurs parfaites. Aussi, j’affectionne particulièrement la sauce BBQ « Heinz ’57 » pour cette petite touche légèrement vinaigrée. Aussi, j’utilise une autre touche d’une sauce BBQ sucrée & intense pour côtes levées (vendue en épicerie).

Aussi, vous retrouverez ici-bas le lien-souce de la recette de porc effiloché.

Vous m’en donnerez des nouvelles…

À vos casseroles!

Caro

Source:

Porc effiloché

Ingrédients: (Pour 2 personnes)

Poutine:

1 tasse de morceaux d’épis de maïs (bouilli) & hachés grossièrement

1 oignon

2 c. à soupe d’huile

6 à 8 pommes de terre tranchées (en frites)

Sel

Poîvre

Fromage en grain (Boivin ou toutes autres marques) en grains (au goût)

Sauce:

2 sachets de sauce demie-glace

1 c. à soupe de sauce BBQ de votre choix

1 c. à soupe de sauce « 57 » de Heinz

600 ml d’eau (à bouillir)

Préparation:

Poutine:

Faite revenir l’oignon dans l’huile. Y ajouter le maïs, le sel & le poîvre. Réserver.

Faire frire les frites & recouvrir au service de la sauce BBQ, du fromage & des condiments de maïs plus tôt préparés.

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