Boeuf en brochette satay: Le Japon à son meilleur…

Un plat fin aux accents Japonais que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie. C'est ce que je vous propose avec cette magnifique recette. Le boeuf mariné puis embroché, rend hommage aux meilleurs mets asiatiques (tout particulièrement issus du Japon). Aussi, sa sauce à l'arachide servie en accompagnement est tout simplement exquise! À vos casseroles!... Lire la Suite →

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Lasagne à "La Casserole de Caro"

Je vous offre ici ma propre recette de lasagne. Je la prépare avec une sauce à spaghetti "allongée" avec un coulis de tomates & assaisonnée. Vous retrouverez (ici-bas) ma propre recette de sauce à spaghetti, ainsi qu'un tutoriel de Barilla quant à la préparation idéale des pâtes à lasagne. Aussi, n'hésitez pas à tenter de... Lire la Suite →

Dante: Pour tous vos articles de cuisine (& même plus)…

Depuis plusieurs années, j'ai eu l'occasion de fréquenter maints endroits où se ravitailler en articles divers de cuisine. Toutefois, il existe un lieu qui se différencie des autres; de part ses aspects familiaux & conviviaux depuis 1956, à Montréal. Et ce; dans un esprit italien où vous retrouverez cet article unique tant recherché. D'autant plus... Lire la Suite →

Sauce à spaghetti à "La Casserole de Caro": Beaucoup d'amour…

Je partage avec vous ma propre recette de sauce à spaghetti. J'ai eu l'occasion de la paufiner durant des années avec maints ingrédients & surtout beaucoup d'amour. Rien n'est meilleur que ces arômes parfumées qui embaument la maisonnée. Vous y retrouverez un ingrédient "secret" qui vient "pimper" la sauce. Allez, mettez-la à l'essaie. Vous m'en... Lire la Suite →

Kebab à l'agneau: Quand le fromage labneh vole la vedette…

J'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie cette exotique & savoureuse recette de kebab à l'agneau, mariant à merveille épices et fromage blanc. Je vous recommande de servir ces kebabs avec des pains naan que l'on retrouve en épicerie spécialisées, quoique les pains pita (format grand) feront tout aussi bien l'affaire. Il s'agit d'un plat... Lire la Suite →

Soupe à l'oignon gratinée: Cette recette réconfortante…

Voici une des recettes les plus appréciées en cette saison aux couleurs vives. En effet; cette soupe à l'oignon gratinée vous apportera réconfort & chaleur. Avec ses oignons onctueux baignant dans un bouillon délicieux au vin rouge, recouvert d'un pain panini rissolé au beurre & gratiné de fromage râpé, votre automne sera rempli de soleil!... Lire la Suite →

Labneh & zatar: Volez le secret de la vinaigrette d'Ali Baba

Voici une recette on ne peu plus exotique d'une vinaigrette d'origine turque qui accompagnera parfaitement vos garnitures à pizzas, ou voire même vos yaourts natures. Réalisée avec la pomme de grenadine, j'ai mise à l'essaie cette merveille que je vous recommande grandement! À vos casseroles! Caro Source: Labneh et zatar Ingrédients: HUILE ZAATAR 60 ml... Lire la Suite →

Pizzas turques: Aux herbes/Aubergines: Pizza végétarienne…

Voici deux exotiques recettes de pizza issues de Turquie que j'ai mise à l'essaie. La première (Aux herbes) vous surprendra avec ses saveurs explosives. La seconde (À l'aubergine & à l'agneau) vous fera tout autant plaisir avec son agneau effiloché (voire confit) & son caviar d'aubergine en garniture. Il s'agit de deux très anciennes recettes... Lire la Suite →

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