Fèves au lard: Grand-maman, cassonade, tradition & melasse…

Voici une recette de nos grand-mères souvent revisitée. J'ai mise à l'essaie cette version des plus classiques utilisant entre autre de la melasse & de la cassonade. À vos casseroles! Caro Source: Fèves au lard Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de haricots blancs secs 1 morceau de lard salé (coupé en dés) eau froide 3... Lire la Suite →

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Oignons bhaji: Quand l'exotisme vous accompagne…

Je vous suggère de mettre vous aussi à l'essaie ces délicieux bhaji d'oignons. Remplis de saveurs, ces petites merveilles feront l'unanimité. Aussi, je vous invite à visionner la vidéo disponible en lien ici-bas afin de bien connaître les étapes de leur préparation. À vos casseroles! Caro Source: Oignons bhaji     Ingrédients: 1 gros oignon... Lire la Suite →

Riz aux champignons: Saveurs de voyage en Inde…

Je vous offre ici la recette d'un riz savoureux garni de délicieux champignons qui peu se servir sans hésitations avec vos meilleurs plats exotiques. Vous retrouverez maints ingrédients qui s'amalgament avec perfection. J'ai mise à l'essaie cette merveille de recette suite à maintes recherches, à la recherche d'inspirations. La recette de Pankaj Sharma (disponible via... Lire la Suite →

Sauce indienne à la coriandre: Sensationnelle…

Voici une autre succulente recette pour réaliser une sauce en accompagnement aux mets indiens. La recette provient de "Bollywood Kitchen" via Sanjee. Osez! Vous ne regretterez pas cette explosion de saveurs exotiques! À vos cassseroles! Caro Ingrédients: 1 tomate 15 longues branches de coriandre fraîche (incluant les tiges & les feuilles) 2 c. à souoe... Lire la Suite →

Samoussas de porc aux épices de l'Inde: Original & savoureux…

Voici une recette de délicieux samoussas de porc à préparer que j'ai improvisée avec à l'esprit toutes les plus belles saveurs de l'Inde. Vous pourrez doser les différentes épices. À vos casseroles! Caro Ingrédients: Garniture 500 grammes de porc haché 1 oignon moyen coupe en dés 3 gousses d'ail broyées Poudre de gingembre Poudre de... Lire la Suite →

Sauces "raita" pour mets indiens: Quand la menthe adore le yogourt avec exotisme…

Voici la recette de cette sauce qui accompagnera avec merveille vos mets indiens. Tel samoussas, oignons bhaji & chaussons indiens. Je vous recommande à vous aussi de mettre à l'essaie cette adorable sauce aux saveurs exotiques... À vos casseroles! Caro Ingrédents: 1 yogourt grec nature (1 pot quantité individuelle) sans sucre 1 botte de menthe... Lire la Suite →

Ailes de poulet Dakgangjeong 닭강정8

Voici une autre magnifique recette coréenne qui vous fera découvrir des ailes de poulet à la fois croustillantes & juteuses comme vous ne les avez jamais savourées. Cette merveille de recette provient de Maangchi; une grande dame, épicurienne (originaire se Corée établie à New York) qui nous offre une multitude de recettes bien présentées, autant... Lire la Suite →

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