Côtelettes de porc à la chinoise: Pour cette saveur de spare ribs…

Un porc tendre, très tendre, cuit pendant 6 heures. Des accents & saveurs de Chine. Un côté « sucré-salé » parfait.

Voici ce que je vous suggère de mettre vous aussi à l’essaie avec cette remarquable recette.

Je vous recommande de servir idéalement avec un riz aux légumes.

À vos casseroles!

Caro

Source: Côtelettes de porc à la chinoise

 

 

Ingrédients:

2 cuillères à table (30 mL) d’ huile végétale

12 côtelettes de porc

2 oignons en dés

1 1/2 tasse (375 ml) d’ eau

1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade

1/4 tasse (65mL) de sauce soya

2 cuillères à table (30 mL) d’ ail

sel au goût

poivre au goût

 

 

Préparation:

ÉTAPE 1

Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l’huile. Réserver.

ÉTAPE 2

Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson.

ÉTAPE 3

Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes.

ÉTAPE 4

Goûter le liquide et corriger l’assaisonnement.

ÉTAPE 5

Verser dans un plat allant au four et avec couvercle. Ajouter les côtelettes.

ÉTAPE 6

Cuire couvert à 350°F (180°C) pendant 3 h 30 en arrosant à l’occasion.

ÉTAPE 7

Servir avec un riz blanc arrosé du jus des côtelettes, accompagné de brocoli et de carottes cuits à la vapeur.

 

 

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