Chaussons de boeuf à l'indienne: Une surprise improvisée…

Voici une recette que j’ai improvisé en m’inspirant de ces fabuleux mets indiens aux saveurs si exotiques pour le palais.

À vos casseroles!

Caro

Ingrédients:

Garniture

500 grammes de boeuf hache mi maigre

1 oignon moyen coupé en petit morceau

1 c. à soupe de coriandre moulue

1 quart de tasse de coriandre fraîche (ciselée finement)

1 oeuf complet

1 quart de tasse de petits pois vert

3 gousses d’ail broyées

1 c. à thé de garam masala.

1 c. à thé de graines de carvi

Poudre de curi

1 c. à thé de curcuma

Sel & poîvre

Rouleaux

1 paquet de pâte feuilletée au beurre

Préparation:

Garniture

Dans une casserole, faire cuire l’oignon dans un filet d’huile. Remuer. Y ajouter le bœuf haché. Remuer.

Y ajouter l’ail. & la coriandre. Remuer.

Y ajouter le garam masala. Saler et poivrer au goût. Remuer.

Y ajouter la poudre de curi (au goût) & le curcuma. Remuer.

Y ajouter la coriandre fraîche & l’œuf. Mélanger en s’assurant de bien le répartir au mélange.

Saler & poivrer au goût. Ajuster les quantité d’épices utilisées au goût.

 

 

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