Riz aux champignons: Saveurs de voyage en Inde…

Je vous offre ici la recette d’un riz savoureux garni de délicieux champignons qui peu se servir sans hésitations avec vos meilleurs plats exotiques. Vous retrouverez maints ingrédients qui s’amalgament avec perfection.

J’ai mise à l’essaie cette merveille de recette suite à maintes recherches, à la recherche d’inspirations.

La recette de Pankaj Sharma (disponible via Youtube en lien source ici-bas) se démarque de par ses ingrédients.

Aussi, vous retrouverez en lien-source (ici-bas) la préparation requise pour cette fabuleuse recette.

À vos casseroles!

Caro

Source: Riz aux champignons

Ingrédients:

150 grammes de riz basmati

30 centilitre

125 grammes de champignons de Paris

1 oignon

2 pincées de garam masala

1/2 c. à café de graines de cumin

1 c. à thé de gingembre râpé

2 gousses d’ail broyées

1 x. à café de pâte de tomate

Coriandre fraîche

Préparation:

Source: Riz aux champignons

Rincer le riz et le faire tremper dans 30cl d’eau pendant 1 heure.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, mettre les graines de cumin et l’oignon, mélanger.

Quand les oignons sont roussis, ajouter les champignons et les laisser cuire pendant 2 à 3 minutes en les mélangeant.

Ajouter l’ail et le gingembre et les épices : le curry et le garam masala, le concentré de tomates et 5cl d’eau chaude. Mélanger et les laisser cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter le riz avec l’eau et mélanger. Saler, mélanger et laiser cuire à feu doux jusqu’à ce que presque toute l’eau se soit évaporée.

Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux. AJouter la coriandre fraîche ciselée, arrêter la cuisson et mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir le riz aux champignons.

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :