Poulet BBQ rôti au four: Le meilleur…

Voici une des plus belles recettes de poulet BBQ rôti au four qu'il m'a été donné de préparer. Contenant tous les ingrédients (classiques & plus originaux) qui s'amalgament parfaitement, la volaille n'aura jamais eu autant de goût. Cette recette de poulet BBQ s'annonce des plus idéales à réaliser sur le BBQ, quoique vous retrouverez tout... Lire la Suite →

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Sauce aux 5 poivres (sans alcool): Idéale pour steaks ou filets mignons…

Voici une recette formidable d'une sauce (que j'ai improvisée en m'inspirant de différentes recettes & techniques) qui accompagnera parfaitement vos steaks ou idéalement un filet mignon. Sa technique de préparation est originale & vient renforcer & fixer les saveurs tout en conservant les sucs de la viande utilisée. Mais le plus beau dans tout ça;... Lire la Suite →

Sauce brune aux oignons: Idéale pour vos recettes BBQ…

Voici une excellente recette de sauce (mise à l'essaie) idéale à préparer comme accompagnement à vos viandes ou volailles préparés façon BBQ. Juste assez corsée, cette savoureuse sauce (simple à préparer) se réalise avec le bouillon de votre goût. À vos casseroles! Caro     Source: Sauce brune aux oignons     Ingrédients: 45 g... Lire la Suite →

Cannelés Bordelais au rhum: Le dessert parfait…

J'ai mise à l'essaie cette "unique" recette de cannelés bordelais au rhum (tirée du site francais 750 grammes). J'ai pour ma part utilisé un moule en silicone. Le cannelé Bordelais est un petit gâteau, spécialité de Bordeaux, légèrement parfumé au rhum et à la vanille. Une gourmandise à déguster sans hésitation. J'ai pour ma part... Lire la Suite →

Balance/cuillère électronique: Ceci n'est pas un gadget…

Je vous présente ce joli petit objet électronique, extrêmement précis, fiable & peu coûteux que vous pourrez vous procurer via Wish; ce fameux site d'achat en ligne qui regorge de gadgets. Je me le suis procuré pour la modique somme de $18.00 (CAN) (remises & transport inclus). Et je puis vous assurer qu'il s'agit d'une... Lire la Suite →

Osso bucco (Misto): Trop irrésistible & parfaitement arômatisé…

Je vous suggère de mettre vous aussi à l'essai cette recette exclusive de chez Misto. Cet osso bucco réalisé entre autres avec de l'anis étoilé, des clous de giroffled, un vin blanc & des tomates broyées est tout simplement divin! Sa cuisson embaumera votre maisonnée d'arômes spectaculaires & irrésistible... À vos casseroles! Caro Source: Osso... Lire la Suite →

Tarte à la crème à la noix de coco: Un délice prêt en un éclair…

Voici une recette ultra simple à préparer que tous apprécieront! Légèrement sucré & moelleux, ce dessert est idéal à réaliser si vous manquez de temps. J'ai mise à l'essaie cette recette qui requiert entre autres ingrédients un puding à la vanille & une crème fouettée. À vos casseroles! Caro Source: Tarte à la crème à... Lire la Suite →

Homard Thermidor: Un festin des mers assuré…

Oubliez le redondant & classique homard baignant dans l'beurre à l'ail. Je vous présente ici une très vieille recette française qui vient changer la donne. Le homard Thermidor est un apprêt de homard grillé, avec béchamel, fromage râpé et moutarde. Créé à Paris dans les années 1880 par Auguste Escoffier en 1881 la Maison Maire;... Lire la Suite →

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