Confit d'oignons sucrés au balsamique: Le condiment parfait…

Voici une recette d’accompagnement qui se sert avec maints mets européens. Tels ces plats belges aux saucisses, frites belges & leurs sauces.

Je vous suggère fortement de la mettre à l’essaie vous aussi. Elle rehaussera tous vos plats favorits. Goûteux, cet accompagnement aux saveurs prononcées fera le bonheur de tous. Je vous invite vous aussi à mettre à l’essaie cette recette des plus versatiles.

À vos casseroles!

Caro

Source: Oignon confits

Ingrédients: (Pour 1 pot de confiture)

– 6 gros oignons

– 100 g de sucre en poudre

– 4 CàS de vinaigre balsamique

– 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Épluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’ à ce qu’ils deviennent translucides.

Saupoudrez de sucre et versez le vinaigre balsamique. Remuez et laissez cuire 10 min à feu vif jusqu’à ce que le vinaigre s’évapore.

Couvez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 1 h. Remuez de temps en temps.

Versez le confit d’oignons bouillant dans un pot à confiture

Note: Vous pouvez préparer le confit d’oignon un mois à l’avance, car il se conserve très bien. Servez le confit d’oignon à Noël avec du foie gras, par exemple…

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