Porc caramélisé sur son riz: L'Asie en toute rapidité…

Voici une délicieuse recette asiatique remplie de saveurs que j’ai mise à l’essaie en y apportant une légère & subtile modification. Soit un mélange de 5 épices asiatiques (disponibles en épicerie).

Cette merveille provient de « Cuisiner avec Morgan ». Originaire du Laos; cette épicurienne ne cesse de m’impressionner avec ses recettes savoureuses & toujours impeccablement présentées.

Mélange parfait de sucré-salé qui plaira à tous; ce plats se sert idéalement sur un riz & des légumes sautés.

Vous retrouverez (ici-bas en lien source) le tutoriel vidéo afin de mieux vous guider dans la préparation de ce met relativement facile et rapide à réaliser.

À vos casseroles!

Caro

 

Source: Porc caramélisé

 

 

 

Ingrédients:

500 grammes de porc émincé en fine lanières

3 c. à soupe d’huile neutre

2 à 3 gousses d’ai hachées finement

2 c à soupe de sauce poisson

2 c. à soupe de sucre blanc

1/4 de c. à thé de sel

Optionnel:

1/8 de c. à thé de 5 épices chinoises

Préparation:

Dans un wok à feu fort, ajouter l’huile neutre & le sucre. Remuer en cuisson jusqu’à atteindre une couleur « acajou » voir caramel ».

Ajouter l’ail & mélanger 10 secondes.

Ajouter le porc émincé & mélanger 10 secondes.

Y ajouter la sauce poisson, le sel et les 5 épices chinoines. Poursuivre la cuison tout en mélangant jusqu’à ce que le liquide soit presque tout évaporé.

Servir idéalement sur un riz & accompagner de légumes (sautés) variés.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :