Pâtes aux crevettes thaï : Quand Curry rencontre Sally…

Voici une recette (originale) aux accents thaïlandais que j’ai concocté avec amour. Vous pourrez les préparer avec vos pâtes favorites.

La pâte de curry y apporte cette saveur unique & exotique à souhait. Libre à vous d’y ajouter vos légumes préférés.

 

 

À vos casseroles!

Caro

 

 

Ingrédients:

 

1 sac de crevettes surgelées

2 c. à soupe de pâte de curry

1 tasse de légumes surgelés (au goût)

1,5 tasse de crème de cuisson (36%)

1 tier de tasse de bouillon de poulet

Coriandre (en garniture)

Pâtes (spaghetti, linguini, farfalle ou autres) au goût

1 oignon haché finement

2 branches de céleri hachées en biseau

Sel & poivre

Huile à cuisson (1 à 2 c. à soupe)

 

 

Préparation:

 

Pâtes

Faite d’abord cuire les pâtes al dente, sans plus, égoutter & conservez l’eau de cuisson. Mettre de côté les pâtes en les laissant refroidir.

Crevettes (& sauce thaï)

Dans un wok (sur un feu moyen), y incorporer le céleris, les crevette jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Y ajouter la pâte de curry.

Déglacer avec le bouillon de poulet.

Y incorporer ensuite la crème & le sel. Remuer.

Incorporer les pâtes dans la sauce. Mélanger.

Servir en garnissant de coriandre.

 

 

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