Khobz tounes: Petits desserts à la fleur d’oranger…

Voici une belle recette de dessert originaire d'Algérie. La superbe Aya, fille de mes amis Najla et Lamine a eu la gentillesse de me l'écrire à la main. خبز تونس Cette superbe jeune femme est d'une finesse sans contredit. J'ai aussi trouvé une recette au gramme pour les gens qui aiment prendre le temps de... Lire la Suite →

Poulet croustillant sauce sucrée/salée/citronnée: Plaisir de chine…

Voici une autre belle recette asiatique de poulet que j'ai mise à l'essai. Remplie de saveurs exquises, ce poulet aussi croustillant que tendre, vous émerveillera de plaisirs citronnés et vous rappellera certainement ces fameux plats asiatiques si populaires en restaurants. Sa sauce caramélisée exaltera vos papilles gustatives inondées de saveurs asiatiques à la fois sucrées,... Lire la Suite →

Rillette de porc effiloché & bacon: L’appetizer par excellence…

Voici une recette de rillette de porc & bacon que je vous invite vous aussi à découvrir. Préparée avec l'épaule de porc (effiloché), cette rillette regorge de saveurs subtiles. Juste assez ferme, elle se déguste parfaitement comme appetizer étalée sur un pain frais ou sur des biscottes. À vos casseroles! Caro Source: Rillette maison Portions 10Préparation 25... Lire la Suite →

Pain magique (sans pétrissage): Facile & rapide à réaliser comme par magie…

Voici une recette "magique" de pain sans pétrissage et rapide à réaliser sans trop de difficultées. Présentée lors d'une récente émission de "À la Distasio"; cette recette permet de réaliser une belle grosse miche de pain. À vos casseroles! Caro Ingrédients: 750 ml (3 tasses) de farine biologique de préférence 500 ml (2 tasses) d’eau... Lire la Suite →

Ailes de poulet Buffalo (piquantes): Attachez votre tuque avec d’la broche…

Ah les fameuses ailes de poulet! Ces délicieuses petites merveilles à déguster en un éclair, avec passion, & parfois avec courage...Je vous offre ici de mettre (vous aussi) à l'essai cette ¨inoffensive¨ petite recette aux accents fumés, sucrés & assaisonnées à souhaits. Mais il y a un 'hic¨. Ces ailes (préparées avec entre autres ingrédients... Lire la Suite →

Tarte à la crème à la noix de coco: Un délice prêt en un éclair…

Voici une recette ultra simple à préparer que tous apprécieront! Légèrement sucré & moelleux, ce dessert est idéal à réaliser si vous manquez de temps. J'ai mise à l'essai cette recette qui requiert entre autres ingrédients un puding à la vanille & une crème fouettée. À vos casseroles! Caro Source: Tarte à la crème à... Lire la Suite →

Gomasio: Assaisonnements japonais au sésame noir & blanc…

Plutôt difficile à se procurer autre qu'en épiceries bios ou asiatiques, je vous propose ici cette simple recette permettant de réaliser cet assaisonnement souvent requis en cuisine japonaise. Aussi, le Gomasio se conserve idéalement au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Le gomashio (胡麻塩, ou gomasio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des... Lire la Suite →

Pain naan (fait maison): Ce parfait pain exotique…

Sûrement aimez-vous les pains naan? Ce pain unique à la fois léger & fourni est idéal à déguster avec tous mets indiens, autant qu'avec touts autres plats servis en sauce. J'ai mise à l'essai cette recette facile à préparer. Utilisez idéalement un poêlon en fonte.À vos casseroles!CaroSource: Hervé cuisineIngrédients:500 g de farine de blé18 cl... Lire la Suite →

Samoussas de porc aux épices de l'Inde: Original & savoureux…

Voici une recette de délicieux samoussas de porc à préparer que j'ai improvisée avec à l'esprit toutes les plus belles saveurs de l'Inde. Vous pourrez doser les différentes épices. À vos casseroles! Caro Ingrédients: Garniture 500 grammes de porc haché 1 oignon moyen coupe en dés 3 gousses d'ail broyées Poudre de gingembre Poudre de... Lire la Suite →

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