Tempura aux légumes & à la bière: Aventure culinaire en Asie…

 

Voici une recette de tempura aux légumes & à la bière qui j’en suis certaine fera vous aussi votre bonheur pour toutes occasions. Simple à préparer en 5 minutes, ce tempura est juste assez onctueux pour bien enrober vos légumes .

À vos casseroles!

Caro

Source:

Tempura aux légumes

Temps requis: 5 min

Quantité: 5 pers. 

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez farine tamisée et sucre. Faites un puits au centre, versez la bière et mélangez en ramenant au centre.
  2. Montez le blanc en neige avec le sel et incorporez-le délicatement à la préparation précédente en mélangeant de bas en haut.
  3. Coupez des légumes variés en lamelles (courgettes, aubergines, artichaut, carottes…) et faites frire dans un bain d’huile 5 minutes par fournée.
  4. Servez avec une sauce vinaigrette dans laquelle vous aurez mis un peu de piment doux en poudre.
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