Soupe à l'oignon au vin rouge gratinée: Réconfort assuré…

Voici une des recettes les plus appréciées quand vient le temps de se faire plaisir, de par son effet réconfortant. En effet; cette soupe à l’oignon gratinée vous apportera réconfort & chaleur. Avec ses oignons onctueux baignant dans un bouillon délicieux au vin rouge, recouvert d’un pain panini rissolé au beurre & gratiné de fromage râpé, votre coeur en sera rempli de soleil!

Je vous offre ici la recette que préparait ma maman. Aussi, vous retrouverez (ici-bas) une autre recette (de Ricardo) reprenant les ingrédients de base essentiel à sa réalisation.

J’ai quant à moi utilisé la moitié bouillon de bœuf/moitié bouillon de poulet & vin rouge.

Aussi, j’utilise un pain à panini rôti au beurre.

À vos casseroles!

Caro

Source: Soupe à l’oignon gratinée

Ingrédients:

5 oignons rouges, tranchés

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf

500 ml (2 tasses) de vin rouge

2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché

Sel et poivre

4 tranches de pain, grillées

500 ml (2 tasses) de gruyère, râpé

Préparation:

Dans une casserole, cuire doucement les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils commencent à peine à se colorer.

Ajouter le bouillon, le vin et le thym.

Laisser mijoter 15 minutes. Saler et poivrer.

Verser la soupe dans des bols supportant la chaleur. Déposer les croûtons de pain sur la soupe et saupoudrer de fromage. Gratiner sous le gril chaud du four.

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