Wrap déjeuner style « ranch »: Pour ces petits matins ensoleillés, classiques, rapides & pratiques…

Voici une simple idée de recette que j’ai improvisé en m’inspirant de ces fameux wraps ultra-populaires servis par cette fameuse chaine de restaurants canadiens surtout reconnue pour ses beignes.

Garnis de cette sauce ranch qui en font leur succès, ces wraps-déjeuners réalisés avec un simple pain à tortillas sont une des plus belles façons d’apprécier de façon pratique, un bon déjeuner classique, complet & rempli de soleil.

À vos casseroles!

Caro

 

 

(Pour 2 personnes)

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients:

Pommes de terre (de type hash brown) du commerce

4 tranches de bacon

3 c. à soupe de mayonnaise

Sauce sriracha (au goût)

2 oeufs

2 c. à soupe de lait

Huile neutre pour cuisson

Fromage cheddar mi-fort râpé (au goût) du commerce

2 pains à tortillas

Sel & poivre (au goût)

 

 

Préparation:

Dans un poêlon anti-adhésif, faire cuire les oeufs en les remuant, y ajoutant le lait & une partie du fromage cheddar râpé. Saler & poivrer (au goût). Une fois cuits, couper en deux portions égales. Conserver.

 

Sauce ranch

Dans un bol, y mélanger la mayonnaise & la sauce sriracha. Conserver.

Pommes de terre hash brow & bacon

Dans un poêlon à feu moyen, y faire dorer les pommes de terre hash brow. Répéter pour le bacon & réserver.

Montage des wraps-déjeuners

Sur un pain à tortillas, y étaller 1/2 c. à soupe de la sauce ranch préparée plus tôt. Il ne vous suffira que de superposer les pommes de terre hash brow, les tranches de bacon, les oeufs & le reste du fromage cheddar râpé.

Replier le pain à tortillas ainsi garni en quatre rabats de façon à former un rectangle.

Cuisson

Déposez lesdits wraps dans un poêlon à feu bas-moyen pendant 15 minutes de chaque côtés, tout juste avant de les déguster. Pour obtenir un effet plus authentique de type « restaurant », écraser les tortillas à l’aide d’une spatule plate à en bois pendant la cuisson.

 

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