Chaudrée de maïs, pétoncles, crevettes & bacon: Ce délice « Hobo » à l’américaine…

La Casserole de Caro

Je vous propose de mettre vous aussi à l’essai cette fabuleuse recette typique à certaines régions ferroviaires& agricoles des États-unis. D’inspiration Hobo, ce plat (pouvant se servir autant en entrée qu’en plat principal) symbolise cette cuisine que l’on associe à la liberté, les longs parcours & les grands espaces.

Il s’agit aussi d’une cuisine près de la nature & souvent improvisée au gré des ingrédients disponibles. Souvent associée aux vagabonds en quête de sensations & de découverte de nouvelles contrés, les plats dont les recettes étaient jadis plus connus, reprennent aujourd’hui leurs lettres de noblesse & connaissent un regain de popularité de par leurs côtés typiques & authentiques.

Ainsi, il est donc idéal de servir en découverte ces plats conviviaux à l’occasion de réunions de famille; tel à l’occasion de ces beaux repas du temps des fêtes. Aussi, j’ai quant à moi remplacé lesdites pétoncles par des crevettes.

À…

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