Brochette de porc à l'orange: BBQ hommage aux saveurs estivales…

Parce que les premiers BBQ estivaux sont à l’honneur! Qui n’aime pas les brochettes? J’ai mise à l’essai cette merveilleuse recette de Le porc du Québec réalisée avec cette incroyable saveur d’orange.

Je vous suggère d’accompagner ce plat d’une salade d’épinard & pommes de terre à l’orange/balsamique dont vous retrouverez la recette ici.

À vos casseroles!

Caro

Source: Brochette de porc à l’orange

INGRÉDIENTS

1 lb Cubes de fesse de porc du Québec de 3 cm (1 1/4 po) 500 g
1/4 tasse Jus d’orange 50 ml
1 c. à table, de chacun Huile de canola et sauce chili 15 ml, de chacun
2 c. à thé Moutarde sèche 10 ml
1 c. à thé Sauce Worcestershire 5 ml
1 Gousse d’ail, pressée 1
4 Oignons verts, en tronçons de 4 cm 4
2 Oranges, en quartiers 2
Au goût Sel et poivre frais moulu Au goût


PRÉPARATION

Mélanger le jus d’orange avec l’huile, la sauce chili, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire et l’ail. Incorporer les cubes de porc. Couvrir et laisser mariner au froid pendant 20 min (pour plus de tendreté, laisser mariner de 1 à 6 h).
Enfiler les cubes sur des brochettes en alternant avec les oignons et les oranges. Poivrer au goût. Griller à chaleur moyenne sous le gril du four, dans un poêlon-gril ou sur le barbecue, pendant 8 à 10 min. À mi-cuisson, retourner à l’aide de pinces et badigeonner de marinade. Saler après cuisson.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :