Pois chiches cuits lentement: Petite douceur automnale…

Vous aimez ces plats cuisinés, savoureux et économiques qui embaument la maison durant leur cuisson? Vous êtes en manque d'énergie et de saveurs réconfortantes? Et bien cette recette à base pois chiches cuits lentement viendra combler vos attentes. Vous aurez la surprise d'y goûter le bœuf et ce; même si cette recette typiquement "slow cooking"... Lire la Suite →

Bavette de boeuf sauce moutarde & champignons: Un automne tendrement votre…

Simple à préparer, vous adorerez ce plat & ses saveurs que j'ai mise à l'essai. Les saveurs du boeuf y sont mises en valeur avec cette sauce aux combinaisons parfaites! Aussi, j'ai "pimpé" la recette en faisant mariner (dans un sac de type "Zipeloc") les pièces de boeuf dans une marinade de d'huile neutre &... Lire la Suite →

Rosbif de palette de boeuf aux champignons & vin rouge: Délice classique au succès boeuf…

Voici ici une succulente & juteuse recette de rosbif de palette de bœuf que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essai rien que pour vous. Vous serez renversés par ses sucs & saveurs. Aussi; je vous suggère d'y ajouter les pommes de terre en mi-cuisson. Celles-ci y capteront ainsi toutes les saveurs. À vos casserole!... Lire la Suite →

Steak d’orignal à l’érable: Saveurs heureuses d’un automne sucré-sauvage…

Voici une recette mettant en vedette l'orignal & le sirop d'érable. Aussi réalisable avec le cerf, cet hommage aux automnes sucrés ce veut d'abord & avant tout une marinade exquise; via une recette de Ricardo accentuée de raifort & de ce si fameux sirop obtenu de l'érable. Il vous faudra bien entendu une viande d'orignal... Lire la Suite →

Choux farcis à la costarde, fraises & chocolat: Boules de Noël…

Voici une idée de dessert que j'ai réalisée avec en tête des textures, saveurs et ingrédients aux valeurs sûres. Des fraises du Québec, une onctueuse costarde & une pâte à choux (maison) garnie d'un délicieux chocolat mi-sucré. Toutes vos convives raffoleront des ces petites merveilles idéales à déguster en dessert. Vous retrouverez (ici-bas) la recette... Lire la Suite →

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