Sauté de légumes / Chop suey Thaï: Plaisirs exotiques…

Je vous présente cette magnifique recette Thaï « végé » qui se veut des plus versatiles. Vous pourrez ainsi y ajouter viandes ou fruits de mer si vous le souhaitez. Je me suis inspirée d’une formidable recette de sauté de légume Thaï (préparée au wok).

Afin d’en faire une version « chop suey », j’y ai quant à moi entre autre ajouté des petits pois, du maïs & des fèves germées.

Vous retrouverez (ici-bas) ses ingrédients requis & sa préparation via le video tutoriel tiré de l’émission « Experts aux fourneaux ».

À vos casseroles!

Caro

Source: Chop suey végétarien

Ingrédients:

160ml de lait de coco

2,5 c. à table de sauce poisson

2,5 c. à table de sauce tamari

Sauce soya

3 gousses d’ail

Chou fleur

Carotte

Brocolis

Petits pois

Oignons

Fèves germées

Mais

Huile neutre

Préparation:

Idéalement dans un wok, faire chauffer l’huile.

Y ajouter les légumes, le lait de coco, la sauce poisson & la sauce tamari. Poursuivre la cuisson en mélangeant.

Y ajouter à la fin les fèves germées & ajuster l’assaisonnement avec de la sauce soya (au goût).

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