Je vous présente cette magnifique recette Thaï « végé » qui se veut des plus versatiles. Vous pourrez ainsi y ajouter viandes ou fruits de mer si vous le souhaitez. Je me suis inspirée d’une formidable recette de sauté de légume Thaï (préparée au wok).
Afin d’en faire une version « chop suey », j’y ai quant à moi entre autre ajouté des petits pois, du maïs & des fèves germées.
Vous retrouverez (ici-bas) ses ingrédients requis & sa préparation via le video tutoriel tiré de l’émission « Experts aux fourneaux ».
À vos casseroles!
Caro
Source: Chop suey végétarien
Ingrédients:
160ml de lait de coco
2,5 c. à table de sauce poisson
2,5 c. à table de sauce tamari
Sauce soya
3 gousses d’ail
Chou fleur
Carotte
Brocolis
Petits pois
Oignons
Fèves germées
Mais
Huile neutre
Préparation:
Idéalement dans un wok, faire chauffer l’huile.
Y ajouter les légumes, le lait de coco, la sauce poisson & la sauce tamari. Poursuivre la cuisson en mélangeant.
Y ajouter à la fin les fèves germées & ajuster l’assaisonnement avec de la sauce soya (au goût).
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