Sarma/cigares au chou: Un plat typique des Balkans…

J'ai préparé un plat typiquement balkanique relativement simple à préparer. Souvent servi au Monténégro, en Albanie, en Slovénie, en Serbie, en Croatie & dans autres pays d'ex-Yougoslavie; ce met garni de saucisses variées, de saucissons, de côtes de porc fumées & de flancs de porc (bacon) fumées se révèle sous les charmes des cigares au... Lire la Suite →

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Courge chayotte gratinée: Doux plaisir antillais pour automne canadien…

Je vous présente ici une recette réalisée avec la courge Chayotte (ou courge Chouchou ou Christophine) que j'ai mise à l'essai & adaptée selon mes goûts. Issue des Antilles; cette belle recette se veut le parfait accompagnement à maint plats favoris (telle ceux de Chouchou; la fille adorée de mon amie d'enfance Sandra que j'affectionne... Lire la Suite →

Porc à la crème: Ce secret bien gardé de Maman Taillefer…

Je vous présente une recette que j'ai mainte fois servie depuis ces 25 dernières années de cuisine. Un incontournable en soit, ce plat est un délice au accents & arômes mémorables. Il s'agit ici d'une recette que j'ai depuis longtemps raffinée & apprêtée. Crémeuse à souhait, elle provient d'un des mini-fascicules de recettes de Maman... Lire la Suite →

Osso bucco de porc à la milanaise: Allez-retour à Milan…

Parce que l'on a tous besoin d'éclats culinaires & de plaisirs réconfortants; voici une recette originale que j'ai concocté en hommage à ces saveur d'Italie. Et qui dit milanaise; dit aussi tomates, beurre & gastronomie remplie de passion. À servir idéalement sur des pâtes cappellini au beurre ou un délicieux de pâtes orzo recouvertes de... Lire la Suite →

Pâtes aux crevettes thaï : Quand Curry rencontre Sally…

Voici une recette (originale) aux accents thaïlandais que j’ai concocté avec amour. Vous pourrez les préparer avec vos pâtes favorites. La pâte de curry y apporte cette saveur unique & exotique à souhait. Libre à vous d’y ajouter vos légumes préférés.     À vos casseroles! Caro     Ingrédients:   1 sac de crevettes... Lire la Suite →

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