Osso bucco de porc (Bob le chef): Gastronomie plus accessible…

Voici une recette (mise à l'essai) d'osso bucco réalisé avec le porc. L'osso bucco (os troué) se réalise généralement avec le veau. Cette version moins coûteuse de Bob le chef se veut toute aussi délectable. Quant à moi, contrairement à ce que suggère la recette, je n’ai utilisé ni bière ni vin. Ce plat est... Lire la Suite →

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Boeuf la Lôt (Bô la Lôt) vietnamien: Quand le sirop d’érable rencontre le Vietnam…

Voici une excellente recette (que j'ai mise à l'essaie) de Kim Thúy: Cette "auteure-cuisinière-blogueuse" de renom (culinaire) d'origine vietnamienne qui a grandit au Québec. Afin de réaliser cette merveille, il vous faudra visiter une épicerie asiatique. Vous pourrez ainsi vous procurer les fameuses feuilles de bétel requises. Aussi; vous pourrez visionner la recette via le... Lire la Suite →

Palette de veau à la bière noire & érable: Hommage à la Saint-Patrick & au printemps…

Voici ici une superbe recette que j'ai adorée. À préparer sans hésiter, ce plat présente des saveurs uniques qui rendent hommage à la Saint-patrick avec l'utilisation d'une Guinness! À vos casseroles! Caro Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 2 heures à 2h30 INGRÉDIENTS: - 2 lbs de rôti de veau - Sel et... Lire la Suite →

Rosbif de palette de boeuf aux champignons & vin rouge: Délice classique au succès boeuf…

Voici ici une succulente & juteuse recette de rosbif de palette de bœuf que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essai rien que pour vous. Vous serez renversés par ses sucs & saveurs. Aussi; je vous suggère d'y ajouter les pommes de terre en mi-cuisson. Celles-ci y capteront ainsi toutes les saveurs. À vos casserole!... Lire la Suite →

Dumplings (raviolis d'eau/frits) pékinois: Ces fabuleux délices de Chine…

Voici une remarquable recette de ces fameux dumplings (raviolis d'eau) chinois que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essai à plusieurs reprises. Je me suis quant à moi inspirée de différente recettes; dont celle de Jean Chen dont retrouverez la liste des ingrédients et leur préparation en lien source ici-bas. On peu préparer ces parfaits... Lire la Suite →

Jambon à la bière: Tendre plaisir rehaussé d'érable…

Voici une excellente recette qui vous permettra d'obtenir un jambon ultra tendre. Il s'agit de celle de l'acteur Patrice Robitaille présentée au chef Louis-François Marcotte dans le cadre de son émission de télévision. (Voir le vidéo en lien source ici-bas) Se servant autant en sandwich gourmet qu'accompagné de pommes de terres, ce jambon fera le plaisir... Lire la Suite →

Nos meilleures recettes avec sirop d’érable: C’est le temps des sucres…

En cette arrivée tant attendue du printemps & afin de célébrer tout en saveurs le temps des sucres, je vous invite à visiter notre section entièrement consacrée à ces uniques recettes réalisées avec en ingrédient le merveilleux sirop d'érable... À vos casseroles! Caro Les recettes sont disponibles ici: https://www.lacasseroledecaro.com/blog/tag/Érable #PRINTEMPS #SIROPDÉRABLE #ÉRABLE #RECETTES

Mignons de porc flambés (sauce champignons & whisky à l'érable): Allumez le feu…

Voici une recette de mignons de porc que j'ai improvisée à l'aide d'une liqueur de whisky (canadien) à l'érable (utilisée en sauce aux champignons). Cette recette au goût unique saura assurément vous surprendre! À vos casseroles!Caro LacasseroleIngrédients:1 filet de porc (tranché en portions (mignons) de 1cm & demie d'épaisseur)1 & demie once de liqueur de... Lire la Suite →

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