Pizzas turques: Aux herbes/Aubergines: Pizza végétarienne…

Voici deux exotiques recettes de pizza issues de Turquie que j'ai mise à l'essaie. La première (Aux herbes) vous surprendra avec ses saveurs explosives. La seconde (À l'aubergine & à l'agneau) vous fera tout autant plaisir avec son agneau effiloché (voire confit) & son caviar d'aubergine en garniture. Il s'agit de deux très anciennes recettes... Lire la Suite →

Publicités

Saveurs du Liban: Ragoût d'agneau aux haricots (& aux 7 épices)

Place à l'agneau, aux légumineuses et ainsi qu'à ces 7 merveilleuses épices; avec ce remarquable plat. Cette recette (mise à l'essaie) regorge de saveurs et d'ingrédients qui se complètent à merveille. À servir préférablement accompagné de bulgur ou d'un riz, cet agneau (mijoté doucement) fera l'unanimité. Cette recette préparée par Racha Bassoul fut récemment présentée... Lire la Suite →

Jarrets d'agneau braisés à la moutarde de Dijon

Je vous présente ici une autre magniique recette de Ricardo (préparée pour ma part avec de l'agneau du Québec). Il s'agit d'un plat classique typiquement français. La portion "jarret" a été utilisée; quoique vous pourriez tout aussi utiliser la portion "souris" de l'agneau. Vous trouverez la liste des ingrédients et ainsi que la préparation requise... Lire la Suite →

Kebab au poulet

J'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie cette exotique & savoureuse recette de kebab au poulet, mariant à merveille épices et fromage blanc. Je vous recommande de servir ces kebabs au poulet avec des pains (de style pita) arabes que l'on retrouve en épicerie spécialisées, quoique les pains pita (format grand) feront tout aussi bien... Lire la Suite →

Couscous royal: Avec le meilleur producteur d’agneau au Québec…

L'agneau du Québec de la bergerie Agneaux de Laval se prête à l'exotisme dans cette sublîme recette de couscous royal qui m'a été transmise par mon amie d'enfance Nathalie. Disponible à la boutique de la ferme, cet agneau - au goût unique et savoureux - est issu de l'élevage attentionné d'un cheptel de race "Arcott... Lire la Suite →

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :