Tarte aux poireaux & noix de Saint-Jacques: Festin des mers…

De la crème, du parmesan, des échalotes, un peu de vinaigre balsamique et des pétoncles servis en tarte! Ce fut une belle surprise pour moi de tomber sur cette intriguante recette issue de France. Et son essai en valait la chandelle! Je vous suggère de vous procurer une pâte toute faite. Ainsi, vous aurez en... Lire la Suite →

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Confit d'oignons sucrés au balsamique: Le condiment parfait…

Voici une recette d'accompagnement qui se sert avec maints mets européens. Tels ces plats belges aux saucisses, frites belges & leurs sauces. Je vous suggère fortement de la mettre à l'essaie vous aussi. Elle rehaussera tous vos plats favorits. Goûteux, cet accompagnement aux saveurs prononcées fera le bonheur de tous. Je vous invite vous aussi... Lire la Suite →

Côtelettes d’agneau balsamique: Ce délice coloré…

J'adore l'agneau mais c'est souvent dispendieux. Costco offre de belles côtelettes pour souvent moins cher que nos épiceries conventionnelles. C'est mieux quand il y a un boucher, quoique ce n'est pas tout le monde qui fréquente un marché avec boucher. Cette magnifique recette (préparée avec de l'agneau du Québec de chez Agneaux de Laval) met parfaitement l'agneau... Lire la Suite →

Salade de riz sauvage, canard confit & bleuets: L'été dans votre assiette…

Voici une recette idéale pour l'été; réalisée avec - entre autre - du canard confit, de la roquette, de l'huile de noisettes & des bleuets. Les saveurs boisées y sont spectaculaires et font de ce plat un repas parfait pour ces belles soirées estivales. J'ai adapté cette belle recette (Ricardo) en y ajoutant un filet... Lire la Suite →

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