Tempura aux légumes & à la bière: Aventure culinaire en Asie…

  Voici une recette de tempura aux légumes & à la bière qui j'en suis certaine fera vous aussi votre bonheur pour toutes occasions. Simple à préparer en 5 minutes, ce tempura est juste assez onctueux pour bien enrober vos légumes . À vos casseroles! Caro Source: Tempura aux légumes Temps requis: 5 min Quantité:... Lire la Suite →

Pilons de poulet épicés à la bière rousse: Festin estival…

Voici une formidable recette de Louis-François Marcotte que j’ai mise à l’essai rien que pour vous. Délicieusement tendre, juteux & parfumé à souhait avec entre autres du girofle, de la cannelle, de l’anis & de la cardamome verte étoilée; ce goûteux festin infusé d’épices diverses, saura combler toutes vos attentes en matière de saveurs prononcées!... Lire la Suite →

Choucroute à la bière Boréale blanche: Classique revisité façon québécoise…

Voici une recette des plus populaires pour les amateurs de porc. J'ai mise à l'essai cette recette de François Jobin présentée lors d'un épisode de Curieux Bégin. Vous serez libre d'utiliser la bière blanche de votre goût, quoique la Boréale blanche se prête parfaitement aux saveurs des sucs des viandes & de la choucroute. Aussi,... Lire la Suite →

Palette de veau à la bière noire & érable: Hommage à la Saint-Patrick & au printemps…

Voici ici une superbe recette que j'ai adorée. À préparer sans hésiter, ce plat présente des saveurs uniques qui rendent hommage à la Saint-patrick avec l'utilisation d'une Guinness! À vos casseroles! Caro Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 2 heures à 2h30 INGRÉDIENTS: - 2 lbs de rôti de veau - Sel et... Lire la Suite →

Jambon à la bière: Tendre plaisir rehaussé d'érable…

Voici une excellente recette qui vous permettra d'obtenir un jambon ultra tendre. Il s'agit de celle de l'acteur Patrice Robitaille présentée au chef Louis-François Marcotte dans le cadre de son émission de télévision. (Voir le vidéo en lien source ici-bas) Se servant autant en sandwich gourmet qu'accompagné de pommes de terres, ce jambon fera le plaisir... Lire la Suite →

Jambon (fumé) érable & bière: Comme au chalet…

Voici une recette incontournable pour ces grands repas qui se veulent gourmands. Il s'agit d'une merveille que j'ai mise à l'essai de Ricardo. Tendre & juteux à souhaits, vos convives en raffoleront pendant vos repas passés en famille ou entre amis. D'étapes simples; ce jambon se prépare autant à la mijoteuse qu'au four avec quelques... Lire la Suite →

Sags: La voie maltée de la bière idéale pour vos recettes (façon Saguenay)…

Je vous présente ici la Sags; une bière blonde habilement brassée & issue (en clin d’œil hockeyeur) du terroir saguenéen (plus précisément de Chicoutimi) se prêtant idéalement à la préparation de plats divers nécessitant de la bière. J'ai découvert cette bière via la complicité de Daniel Fortin à l'occasion d'une récente visite durant le temps... Lire la Suite →

Pilons de poulet épicés à la bière (rousse): En mode Superbowl…

Voici une formidable recette de Louis-François Marcotte que j'ai mise à l'essai rien que pour vous. Délicieusement tendre, juteux & parfumé à souhait avec entre autres du girofle, de la cannelle, de l'anis & de la cardamome verte étoilée; ce goûteux met infusé d'épices diverses, saura combler toutes vos attentes en matière de saveurs prononcées!... Lire la Suite →

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