Filet de boeuf au poivre flambé au cognac: Succès assuré…

Voici une recette idéale pour recevoir avec succès. Vos convives apprécieront à coup sur ce boeuf poivré & flambé accompagné de sa sauce préparée à même ses sucs de cuisson au goût de cognac. J'ai mise à l'essaie cette recette du chef Jean Soulard. Et je vous la recommande grandement! À vos casseroles! Caro Source:... Lire la Suite →

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Rosbif de palette de boeuf aux champignons & vin rouge: Délice classique au succès boeuf…

Voici ici une succulente & juteuse recette de rosbif de palette de bœuf que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essai rien que pour vous. Vous serez renversés par ses sucs & saveurs. Aussi; je vous suggère d'y ajouter les pommes de terre en mi-cuisson. Celles-ci y capteront ainsi toutes les saveurs. À vos casserole!... Lire la Suite →

Ragoût de boeuf aux légumes cuits au four & ses pâtes grand-père: Cette recette de grand-maman…

Authentique recette de grand-mère, ce savoureux ragoût de boeuf vous comblera de pur bonheur. Ses bouillons et son fumet vous transporteront au coeur des plus beaux souvenirs de votre enfance! Et qui dit "grand-mère"; dit aussi "grand-père". C'est pourquoi cette douceur se doit d'être "liée" avec des pâtes  de type "grand-père". Celles-ci, déposées au dessus... Lire la Suite →

Lasagne de courgettes au parmesan & boeuf: Succès boeuf (ou végé) à l’italienne…

Voici une belle recette découverte tout récemment dans ma recherche de plats originaux & réconfortants. Cette "lasagne", apprêtée à ma façon, se prépare autant avec que sans viande. Garnie de courgettes (qui font office des pâtes à lasagne), de sauce de tomates & de bœuf haché (en option), ce plat préparé avec des épices à... Lire la Suite →

Boeuf sauté asiatique sur plaque chauffante: Chaleureux festin chinois…

Cette recette de bœuf sauté sur plaque chauffante est un délice. Tirée de Cooking with Morgane. Je l'ai mise à l'essai avec à l'esprit d'exploiter & d'apprécier cette cuisson unique. Aussi, les ingrédients requis apportent cette parfaite touche d'exotisme asiatique qui saura vous séduire. Il se peut que vous ayez quelque difficultés à dénicher la... Lire la Suite →

Bouilli de légumes au boeuf, maïs & bacon fumé: Tradition amérindienne historique…

Voici probablement une des plus anciennes recettes du Québec puisque transmise par les amérindiens. Souvent préparée avec du maïs, des viandes de gibier bouillies et des légumes variés, je vous offre cette version (originale) entre autre rehaussée de bacon. Le bouilli (ou la bouillie) fut particulièrement adopté(e) & apprécié(e) en région (entre autre au Saguenay)... Lire la Suite →

Pain de viande boeuf & cheddar (& rapinis): Festin printanier ensoleillé…

Voici une recette de pain de viande des plus originales préparée avec du fromage cheddar & du boeuf haché. Inspirée d'une recette populaire de Ricardo, je souhaitais y ajouter un goût plus fromagé aux savoureuses tomates requises en ingrédients. Aussi, j'ai laissé mon inspiration me guider, en y incorporant un mélange de soupe au fromage.... Lire la Suite →

Boeuf braisé asiatique au sirop d’érable: Cabane à sucre & tamari…

Voici une belle & délicieuse recette de Ricardo. J'adore les mets asiatiques. Et surtout j'y apprécie particulièrement l'usage du sirop d'érable.  Aussi, vous pourrez y remplacer les pâtes soba par des pâtes linguine. Quoique je vous recommande aussi les pâtes de blé entier. Un pur délice!   À vos casseroles! Caro   Source: https://www.ricardocuisine.com/recettes/3116-boeuf-braise-au-tamari-et-au-sirop-d-erable  ... Lire la Suite →

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