Boeuf sauté asiatique sur plaque chauffante: Chaleureux festin chinois…

Cette recette de bœuf sauté sur plaque chauffante est un délice. Tirée de Cooking with Morgane, je l'ai mise à l'essaie avec à l'esprit d'exploiter & d'apprécier cette cuisson unique.Aussi, les ingrédients requis apportent cette parfaite touche d'exotisme asiatique qui saura vous séduire.Il se peut que vous ayez quelque difficultés à dénicher la pâte d'haricot... Lire la Suite →

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Boeuf grillé à la citronnelle: Une belle recette vietnamienne, abordable & spectaculaire…

Quoi de mieux qu'une excellente recette asiatique, très abordable, réalisée avec le boeuf & pleine de saveurs exotiques? C'est exactement ce que je vous propose ici, avec ce plat des plus délicieux. Pour le réaliser, il vous faudra des bavettes de boeuf; une coupe très abordable. La citronnelle & les sauces y apporteront (avec garanties)... Lire la Suite →

Momos tibétains au boeuf: Une montagne de saveurs au Tibet…

Voici une belle découverte que je souhaite partager avec vous. Il s'agit d'une magnifique recette tibétaine tirée de l'émission Resto Mundo avec Jay Walker et la chef Yangchen Lhamo du restaurant OM via Foodlavie. J'ai quant à moi utilisé des pâtes prêtes à cuisiner du commerce. À vos casseroles! Caro Durée totale 1 h15 min Préparation 1 h Cuisson 15... Lire la Suite →

Poutine gourmande de filet mignon, sauce aux poivres & fromage Boivin: « Made in Québec »…

Dans le cadre de "La Poutine Week", nous vous avons concocté cette splendide merveille fromagée & gourmande avec le délicieux & Ô combien parfait fromage en grain Boivin. Préparée avec une délicieuse sauce aux poivre (que vous retrouverez en lien-source ici-bas via La Casserole de Caro) cette poutine gourmande met différemment en valeur le filet-mignon... Lire la Suite →

Ragoût de boeuf aux légumes cuits au four & ses pâtes grand-père: Recette de grand mamans…

Authentique recette de grand-mère, ce savoureux ragoût de boeuf vous comblera de pur bonheur. Ses bouillons et son fumet vous transporteront au coeur des plus beaux souvenirs de votre enfance! Et qui dit "grand-mère"; dit aussi "grand-père". C'est pourquoi cette douceur se doit d'être "liée" avec des pâtes  de type "grand-père". Celles-ci, déposées au dessus... Lire la Suite →

Lasagne de courgettes au parmesan: Succès boeuf (ou végé) à l’italienne…

Voici une belle recette découverte tout récemment dans ma recherche de plats originaux & réconfortants. Cette "lasagne", apprêtée à ma façon, se prépare autant avec que sans viande. Garnie de courgettes (qui font office des pâtes à lasagne), de sauce de tomates & de bœuf haché (en option), ce plat préparé avec des épices à... Lire la Suite →

Filet-mignon de boeuf aux légumes & vermicelles à la coréenne: Passion « boeuf » à l’orientale…

Je vous présente ici une autre belle recette asiatique mettant en vedette le bœuf. J'ai mis à l'essai ce délicieux & onctueux plat regorgeant de saveurs issues de Corée. Et il s'agit d'un pur délice préparé avec des nouilles. Appelé aussi Japchae, ce plat requiert idéalement des nouilles à la fécule de patate douce (quoique... Lire la Suite →

Ragoût de boeuf, orignal & dumplings: Se redonner une santé de boeuf avec panache…

Voici une recette originale d'orignal, ultra fatale, idéale & automnale que j'ai improvisé avec à l'idée de mettre en valeur une des viandes (& un jeu de mots orignalement culinaire) les plus appréciée & particulière au Canada.En effet, l'orignal offre une saveur et une tendresse unique qui s'apprête parfaitement bien aux cuissons lentes & mariées... Lire la Suite →

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