Tourtière: Meilleurs souhaits du Canada…

Voici une parfaite & classique recette de tourtière (pâté a la viande garni de pommes de terre) que j'aime bien préparer pour le temps des fêtes. À mon avis une des meilleures recettes! Vous en adorerez les saveurs typiques & toutes vos convives apprécieront lors de vos repas des fêtes. Et bien entendu; libre à... Lire la Suite →

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Tourtière ou pâté à la viande?: L’enquête culinaire historique surprenante…

Voici à mon avis une des meilleures recettes de tourtière (ou pâté à la viande) selon votre région & croyance. Quant à moi, il s'agit véritablement d'un pâté à la viande.Je vous entend déjà crier au scandale en proie à vos certitudes les plus certaines & remplies d'émotions & de passions culinaires familiales. Mais saviez-vous... Lire la Suite →

Boulettes suédoises façon IKEA: Clef Allen non incluse…

Voici une autre belle recette de Bob le chef que j'ai eu grand plaisir à mettre à l'essaie. Et oui, je confirme; ces Svenska köttbullar sont meilleures que celles du fameux magasin-royaume "iKéatiste" des clefs Allen. Mettez vous aussi à l'essaie cette merveille de recette. Et plus jamais vous n'oserez aller piquer une chicane dans... Lire la Suite →

Ragoût de boeuf au chocolat noir: Une recette impossible & chocolatée…

Voici un met parfait pour les froides soirées automnales et facile à préparer, grâce à un ingrédient secret digne des meilleures recettes impossibles réalisée avec la complicité d'un ingrédient d'une quasi-pureté... Avec une touche de chocolat noir Lindt Excellence 90 % cacao, on obtient un ragoût onctueux et pas du tout sucré, dont raffolera toute... Lire la Suite →

Tourte au boeuf & légumes ala « La Casserole de Caro »

Rien que pour vous; je vous offre ici cette recette que j'ai concoctée avec passion en m'inspirant de maintes idées-recettes. Mi-pâté/mi-tourtière; ce plat aux saveurs du Québec vous séduira - vous & vos convives - à coup sûr. Une recette idéale en cet automne qui accueillera bientôt l'hiver...   À vos casseroles! Caro    ... Lire la Suite →

Soupe tonkinoise: La merveille de l'Orient…

Voici une remarquable recette inventive qui vous permettra de récupérer vos restes (bouillon et ingrédients) de fondue. J'ai mise à l'essaie cette soupe tonquinoise réinventée par Curieux Bégin. Vous pourrez tout aussi bien utiliser e bouillon de la fondue de la veille ou en préparer un spécialement pour la recette. J'ai quant à moi remplacé... Lire la Suite →

Chaussons de boeuf à l'indienne: Une surprise improvisée…

Voici une recette que j'ai improvisé en m'inspirant de ces fabuleux mets indiens aux saveurs si exotiques pour le palais. À vos casseroles! Caro Ingrédients: Garniture 500 grammes de boeuf hache mi maigre 1 oignon moyen coupé en petit morceau 1 c. à soupe de coriandre moulue 1 quart de tasse de coriandre fraîche (ciselée... Lire la Suite →

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