Pain magique (sans pétrissage): Facile & rapide à réaliser comme par magie…

Voici une recette "magique" de pain sans pétrissage et rapide à réaliser sans trop de difficultées. Présentée lors d'une récente émission de "À la Distasio"; cette recette permet de réaliser une belle grosse miche de pain. À vos casseroles! Caro Ingrédients: 750 ml (3 tasses) de farine biologique de préférence 500 ml (2 tasses) d’eau... Lire la Suite →

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Pain naan (fait maison): Ce parfait pain exotique…

Sûrement aimez-vous les pains naan? Ce pain unique à la fois léger & fourni est idéal à déguster avec tous mets indiens, autant qu'avec touts autres plats servis en sauce. J'ai mise à l'essai cette recette facile à préparer. Utilisez idéalement un poêlon en fonte.À vos casseroles!CaroSource: Hervé cuisineIngrédients:500 g de farine de blé18 cl... Lire la Suite →

Pain magique (fromage en grain, oignons caramélisés & fines herbes): Ce délice original made in Montreal…

Voici une recette originale & mise à l'essai de Jeffrey Kinfelstein (Hof Kelstein) & Charles-Antoine Crête (Toqué, Plaza, Foodchain). Ces pains sont magiques; puisqu'ils renferment à l'intérieur des ingrédients qui s'agence spectaculairement pour former une garniture moelleuse à souhait & remplie de saveurs. Ils  accompagneront idéalement une salade lors de vos réceptions. Je vous invite... Lire la Suite →

Croissants (& chocolatines) maison: Pour vos brunchs du temps des fêtes…

Voici une recette pour réaliser vos propres croissants (ou chocolatines). Préparez-vous à perdre connaissance! J'ai utilisé cette recette du chef Damien tirée du site français 750G en suivant le tutoriel facile & très explicatif. Je vous suggère d'utiliser la moitié de la pâte pour les croissants et l'autre pour les chocolatines. Vous y prêterez une... Lire la Suite →

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