Champvallon: Ce festin québécois aux origines françaises historiques…

Voici une très ancienne recette d'origine française que j'affectionne particulièrement & que j'ai le plaisir de souvent préparer. Ses origines françaises ont eu une incidence directe sur maints plats typiquement québécois et ainsi que dans le reste du Canada. Pouvant se préparer autant avec l'agneau ou le cerf, qu'avec le porc, le boeuf ou le... Lire la Suite →

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