Soupe-repas aux 5 épices chinoises: Refaire le plein d’énergie…

Je vous suggère ici une délicieuse recette (originale) de "soupe-repas" idéale à servir à vos plus exigeantes convives en manque. Libre à vous d'en modifier les ingrédients. Je l'ai réalisée en m'inspirant de ces innombrables saveurs asiatiques. Les 5 épices (à se procurer si vous n'en n'avez pas) apporteront une touche unique à ces délicieuses... Lire la Suite →

Filet de saumon à la ciboulette & à l'érable: L'été dans votre assiette…

J'ai mise à l'essai cette délicieuse recette de saumon au saveurs "sucrées-salées" tirée du site québécois jaimelerable.ca. Accompagné d'un bulgour, le poisson mariné vous comblera d'exstase. Le sirop d'érable & la sauce soya s'allient parfaitement pour enrober le saumon de saveurs ultimes. Quant à moi; j'ai rehaussé la marinade par celle d'un filet de jus... Lire la Suite →

Fleurs de ciboulette: La découverte comestible de l'été…

En me baladant récemment au marché Jean-Talon; je suis tombée sur cette ciboulette en fleur. Sa floraison se produit au Québec (entre avril & juin). Il s'agit d'un secret plutôt bien gardé ici, mais très répandu & souvent servi en France. En effet; cette magnifique fleur aux couleurs pourpres-rosées se déguste en salade, cuite, ou... Lire la Suite →

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