Truite farcie: Festin de la mer…

Je vous offre ici de mettre à l'essai cette magnifique recette qui met en valeur la truite dans toutes ses splendeurs. Cette merveille se prépare autant sur le BBQ qu'avec le four (en utilisant une plaque en fonte de type "grill"). Je vous la recommande fortement. Les agrûmes y apportent une touche savoureusement amalgamée à... Lire la Suite →

Poulet rôti au citron & aux deux céleris: Savoureux & juteux de saveurs citronnées…

Voici une recette (de Ricardo) aux saveurs citronées que j'ai mise à l'essai. Simple de préparation et gôuteux, ce poulet rôti est tendre, juteux et les légumes y sont parfaitement infusés de saveurs. J'y ai pour ma part ajouté en préparation plus de carottes, du navet & une huile au citron. Aussi, je vous suggère... Lire la Suite →

Petits radis rouges (cuits) au Pineau des charentes

Voici une recette simple et rapide pour un accompagnement sublime et qui saura plaire à tous! Une autre petite merveille du chef Jean Soulard qu'il a réalisé lors d'une récente émission de "Curieux Bégin". Aussi, je ous recommande fortement de servir ces merveilleux radis en accompagnement aux escalopes de veau (flambées au calvados) à la... Lire la Suite →

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