Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier & cognac: Une recette automnale historique pour une certaine Suzanne…

Sucre caramélisé, cognac et Grand Marnier (flambés & nappés de tendre crêpes au beurre) constituent ce grand dessert classique issu de la cuisine française. J'ai mise à l'essaie cette version du chef Jean Soulard (présentée lors d'une récente émission de "Curieux Bégin". Et pourquoi "Suzette"? Ladite recette aurait été inventée par Auguste Escoffier (chef de... Lire la Suite →

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