Pain magique (sans pétrissage): Facile & rapide à réaliser comme par magie…

Voici une recette "magique" de pain sans pétrissage et rapide à réaliser sans trop de difficultées. Présentée lors d'une récente émission de "À la Distasio"; cette recette permet de réaliser une belle grosse miche de pain. À vos casseroles! Caro Ingrédients: 750 ml (3 tasses) de farine biologique de préférence 500 ml (2 tasses) d’eau... Lire la Suite →

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Soupe à l'oignon au vin rouge gratinée: Réconfort assuré…

Voici une des recettes les plus appréciées quand vient le temps de se faire plaisir, de par son effet réconfortant. En effet; cette soupe à l'oignon gratinée vous apportera réconfort & chaleur. Avec ses oignons onctueux baignant dans un bouillon délicieux au vin rouge, recouvert d'un pain panini rissolé au beurre & gratiné de fromage... Lire la Suite →

Soupe des montagnes: Pour confronter la nature avec goût…

Il existe de ces soupes savoureuses, protéinées & consistantes qui vous donneront toute l'énergie nécessaire pour affronter la nature en forêt, à flanc de montagne ou simplement à l'occasion d'une belle randonnée pédestre.Ces petites merveilles (typiquement canadiennes) regorgent généralement de légumes, de jambon et d’œufs. Il existe plusieurs variations de soupes des montagnes. Et ayez... Lire la Suite →

Pain magique (fromage en grain, oignons caramélisés & fines herbes): Ce délice original made in Montreal…

Voici une recette originale & mise à l'essai de Jeffrey Kinfelstein (Hof Kelstein) & Charles-Antoine Crête (Toqué, Plaza, Foodchain). Ces pains sont magiques; puisqu'ils renferment à l'intérieur des ingrédients qui s'agence spectaculairement pour former une garniture moelleuse à souhait & remplie de saveurs. Ils  accompagneront idéalement une salade lors de vos réceptions. Je vous invite... Lire la Suite →

La michezza: Ou l'incroyable découverte à l'italienne!

Je vous offre ici cette intrigante recette (que j'ai mise à l'essaie) rien que pour vous. Sûrement l'avez-vous déjà vue passer sur les réseaux sociaux. Ma curiosité (& celle de mon complice) m'a poussée à mettre à l'essaie cette petite merveille de recette baptisée ici "Michezza". Il vous faudra un pain miche, dont vous aurez... Lire la Suite →

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