Trempette chaude au crabe & crevettes: Savoureux délice nautique…

Voici une recette inspirée de celle de mon amie Julie Fortin que j'ai eu le plaisir de découvrir lors d'une soirée anniversaire pour mes 50 ans & ainsi que ceux de d'autres amies d'enfance. Il s'agissait d'une réunion à la fois familiale réunissant près de 50 personnes de touts âges & amateurs de bonne bouffe,... Lire la Suite →

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Farfalles à la saucisse d'agneau & au citron: L'union parfaite du meilleur des deux mondes…

Quoi de mieux que d'inventer & préparer de nouvelles recettes avec des produits bien de chez-nous? C'est pourquoi j'ai réalisé une recette se devant de mettre en valeur une saucisse d'agneau issue du terroir québécois (au Saguenay). Le léger goût citroné ajouté à ces pâtes s'amalgame harmonieusement avec cet agneau parfait, doux & légèrement salé.... Lire la Suite →

Lasagne de courgettes au parmesan: Succès boeuf (ou végé) à l’italienne…

Voici une belle recette découverte tout récemment dans ma recherche de plats originaux & réconfortants. Cette "lasagne", apprêtée à ma façon, se prépare autant avec que sans viande. Garnie de courgettes (qui font office des pâtes à lasagne), de sauce de tomates & de bœuf haché (en option), ce plat préparé avec des épices à... Lire la Suite →

Moussaka de veau/agneau au vin blanc: Cette goûteuse déesse grecque…

Voici une excellente et goûteuse recette de moussaka de Louis-François Marcotte que j'ai mise à l'essai. Il s'agit à mon avis d'une des recettes les plus savoureuses de moussaka. Les aubergines grillées en pré-cuisson rencontrent merveilleusement le yogourt grec, le parmesan et la fêta dans ce plat typiquement grec. J'y ai -pour ma part- ajouté... Lire la Suite →

Poutine déjeuner style Montréal: Ces matins gargantuesques au Québec…

Voici une recette de poutine déjeuner que j'ai réalisée en m'inspirant de ces poutines gourmandes que l'on retrouve à Montréal, et en particulier dans certains de ces restos du Boulevard Saint-Laurent. Dont tout particulièrement celle offerte au restaurant "Le P'tit Saint-Laurent"; à mon avis la meilleure poutine déjeuner de tout Montréal. & surtout des plus... Lire la Suite →

Pâtes à la saucisse italienne (forte/douce): "Buon appetito" amical

Voici une excellente & savoureuse recette que m'a transmise mon amie d'enfance Nathalie il y a de cela plusieurs années. Il s'agit d'une des recettes que j'adore préparer (à répétition). N'utilisant que la chaire de saucisses italiennes (fortes & douces), du parmesan & des herbes aromatiques, ce plat aux traditions italiennes est un régal que... Lire la Suite →

Frites de courgettes (zucchinis) au parmesan & fines herbes

Voici une autre belle idée recette santé (mise à l'essaie) d'accompagnement à tous vos plats estivaux. En effet; les courgettes (zucchinis) remplaceront à merveille les frites de pommes de terre avec le fromage parmesan, de l'huile d'olive, de l'ail & du persil. Elles seront encore meilleures assaisonnées d'herbes fraîches tel le persil frais. Vous retrouverez... Lire la Suite →

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