Sole de Douvres (meunière)

Voici une excellente (& classique) recette de poisson amoureux de citron (que j'ai eue le plaisir de mettre à l'essaie rien que pour vous). La sole s'y prête parfaitement avec sa chair fine. Vous retrouverez (ici-bas) la liste des ingrédients requis et ainsi que la préparation via le lien cité en source. À vos casseroles!... Lire la Suite →

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Truite Mumbaï: Quand la sauce "Tandoori" rime parfaitement avec un poisson "Indi"…

Voici une excellente recette (exotique à souhait) que j'ai mise à l'essaie et que l'on peu aussi réaliser avec du saumon. Assurez-vous de vous procurer des pièces de poisson épaisses. Il vous faudra vous procurer de la pâte tandoori de marque "Pataks" (facilement trouvable et vendue en pot en épicerie). Vous choisirez de préférence la... Lire la Suite →

Bar rayé à la thaï: Festin en mer thaïlandaise…

Voici une spectaculaire recette (mise à l'essai) de ce poisson d'exception. En effet; le bar rayé sera rehaussé avec goûts & raffinement. J'ai eu l'honneur & le plaisir de recevoir en cadeau un spécimen en provenance du Nouveau-Brunswick (de 24 pouces / 7,5 livres) de Monsieur Euclide Breault; une connaissance au sourire sympathique & d'une... Lire la Suite →

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