Nems vietnamiens: Rouleaux d’un délicieux printemps…

Rouleaux d'un délicieux printempsVoici une recette de nems vietnamiems; ces délicieux rouleaux farcis entre autres de porc ou crevettes (ou végé), vermicelles, fèves germées, ail, champignons & carottes dont tout le monde raffole. Je me suis inspiré de entre autre d'une recette permettant toutes les variantes dont vous aurez envie. Le nem rán ou chả... Lire la Suite →

Pommes de terre au four gratinées bacon, cheddar & échalotes

Simples à préparer, les pommes de terre au four sont une belle option en accompagnement à vos repas. On peut les emballer dans du papier d’aluminium (pour une pelure plus tendre). Vous pourrez aussi les déposer directement sur les grilles du four (ou sur une plaque). Les meilleures variétés à utiliser sont les Russet, les... Lire la Suite →

Poutine au pain de viande: Spectaculaire & originale…

Voici l'idée/recette d'une poutine que j'ai concocté avec à l'idée d'incorporer des morceaux de pain de viande maison (enrobé d'une sauce tomatée sucrée/salée) confectionné avec entre autre du parmesan. Celui-ci est simplement réalisé avec une soupe de tomate Campbell's. Garni de parmesan & chapelure, ses textures & saveurs combleront à coup sûr toutes vos attentes... Lire la Suite →

Osso bucco de porc: Gastronomie italienne accessible…

Voici une recette (mise à l’essai) d’osso bucco réalisé avec le porc. L’osso bucco (os troué) se réalise généralement avec le veau. Cette version moins coûteuse, se veut toute aussi délectable.Quant à moi, contrairement à ce que suggère la recette, je n’ai utilisé ni bière ni vin.Ce plat est d’autant plus spectaculaire lorsque servi sur... Lire la Suite →

Jambon à l’ananas & érable: Classique & savoureux pour Pâques…

Voici une recette idéale à préparer pour de belles réunions familiales ou entre ami(e)s. Ce classique de Pâques renferme tous les ingrédients requis pour un festin des plus réussis. Je me suis quant à moi inspirée de cette recette formidable disponible ici-bas. Avec quelque modifications aux goûts. Apportant une touche printanière, le sirop d'érable vient... Lire la Suite →

Pain de viande Campbell’s: Ce plaisir culinaire de mon enfance…

Voici une recette qui m'est très chère & vraiment réconfortante. Et ce; autant à mes yeux, qu'au coeur, qu'au ventre. Je tenais à vous la partager en ces temps difficiles pour tous. Il s'agit d'une recette à la fois classique, simple & goûteuse que tous apprécieront, puisque préparée avec des ingrédients simples. Ma maman Jaqueline... Lire la Suite →

Parmentier de jambon érable, bière, champignons & poireaux: Pâté chinois « pimpé » à l’érable…

Je vous offre ici une recette (originale) que j'ai improvisée en m'inspirant du hachi parmentier. Ou si vous préférez; le fameux "pâté chinois". J'ai toutefois "pimpé" les ingrédients classiques souvent requis en les remplaçant par un jambon érable & bière, un délicieux mélange de champignons/poireaux & bien entendu; une purée de pommes de terre. Le... Lire la Suite →

Poire bosc au jambon prosciutto, fromage & érable dans sa pâte: Mirobolant festin du temps des sucres…

Voici une recette différente & remplie d'originalité qui volera fort probablement la vedette en ce temps des sucres. Je me suis inspiré d'autres recettes reprenant le thème. Ainsi, vous pourriez tout aussi bien remplacer le sirop d'érable par du miel. Pour ma part j'ai utilisé une poire "Bosc" sufisamment mûre (mais sans trop); idéale pour... Lire la Suite →

Osso bucco de porc: Gastronomie italienne accessible…

Voici une recette (mise à l’essai) d’osso bucco réalisé avec le porc. L’osso bucco (os troué) se réalise généralement avec le veau. Cette version moins coûteuse, se veut toute aussi délectable. Quant à moi, contrairement à ce que suggère la recette, je n’ai utilisé ni bière ni vin. Ce plat est d’autant plus spectaculaire lorsque... Lire la Suite →

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :