Gaspacho concombres tomates: Espagne, Portugal & Mexique en hiver…

Parce que le soleil & la chaleur des pays chauds font rêver. Parce que certains plats sont des symboles de chaleurs & d'énergie, j'ai préparé ce gaspacho qui vous fera voyager. Originaire d'Espagne mais aussi très populaire au Portugal & au Mexique, ce plat se déguste traditionnellement froid (voire glacé) ou tiède. Vous le garnirez... Lire la Suite →

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Fruits de mer (grillés) au beurre de vin blanc & piri-piri

Je vous suggère ici cette recette (que j'ai mise à l'essaie) portugaise à souhait. évidemment; le piri-piri & le vin blanc y tiennent chacun un rôle important. Cette recette de la chef Helena Loureiro du restaurant portugais Portus Calle est absolument parfaite! À vos casseroles! Caro Ingrédients: 3 lb de fruits de mer (bébés calmars,... Lire la Suite →

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