Pasteis de nata: Le dessert portugais par excellence pour réconforter!

Qui n'aime pas les pasteis de nata? Ces petites pâtisseries portugaises tendres, moelleuses & légèrement sucrées. J'ai mise à l'essaie cette recette d'Hervé cuisine typique au pays du porto en utilisant des moules idéalement conçus pour leur préparation (voir photo ci-bas). Aussi, si votre four ne peut atteindre les 525F requis, vous pourrez alors les... Lire la Suite →

Fruits de mer (grillés) au beurre de vin blanc & piri-piri

Je vous suggère ici cette recette (que j'ai mise à l'essaie) portugaise à souhait. évidemment; le piri-piri & le vin blanc y tiennent chacun un rôle important. Cette recette de la chef Helena Loureiro du restaurant portugais Portus Calle est absolument parfaite! À vos casseroles! Caro Ingrédients: 3 lb de fruits de mer (bébés calmars,... Lire la Suite →

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