Gaspacho concombres tomates: Espagne, Portugal & Mexique en hiver…

Parce que le soleil & la chaleur des pays chauds font rêver. Parce que certains plats sont des symboles de chaleurs & d'énergie, j'ai préparé ce gaspacho qui vous fera voyager. Originaire d'Espagne mais aussi très populaire au Portugal & au Mexique, ce plat se déguste traditionnellement froid (voire glacé) ou tiède. Vous le garnirez... Lire la Suite →

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Soupe des montagnes: Pour confronter la nature avec goût…

Il existe de ces soupes savoureuses, protéinées & consistantes qui vous donneront toute l'énergie nécessaire pour affronter la nature en forêt, à flanc de montagne ou simplement à l'occasion d'une belle randonnée pédestre.Ces petites merveilles (typiquement canadiennes) regorgent généralement de légumes, de jambon et d’œufs. Il existe plusieurs variations de soupes des montagnes. Et ayez... Lire la Suite →

Soupe ramen aux minis bok choy: Délicatement délicieux…

Parce que j'avais envie d'une soupe asiatique simple, rapide à préparer & réconfortante, j'ai improvisé cette petite douceur aux saveurs délicates. Ainsi, les nouilles ramen & les minis bok choy se cajolent à merveille dans ce délice légèrement assaisonné d'ail, de gingembre & sauces asiatiques. Mettez-là à l'essai! À vos casseroles! Caro Temps de préparation:... Lire la Suite →

Chaudrée de maïs, pétoncles, crevettes & bacon: Ce délice « Hobo » à l’américaine…

Je vous propose de mettre vous aussi à l'essai cette fabuleuse recette typique à certaines régions ferroviaires & agricoles des États-unis. D'inspiration Hobo, ce plat (pouvant se servir autant en entrée qu'en plat principal) symbolise cette cuisine que l'on associe à la liberté, les longs parcours & les grands espaces.Il s'agit aussi d'une cuisine près de... Lire la Suite →

Potage de kale & pommes de terre douces: Pour ce doux plaisir santé…

J'ai préparé ce potage velouté & délicieux en m'inspirant d'une recette apprêtant le kale & des pommes de terre douces. Pour un goût plus sucré que salé, vous pourrez remplacer le bouillon de poulet par un bouillon de légumes. Le bouillon utilisé peu aussi se remplacer par des fines herbes. À vos casseroles! Caro Source:... Lire la Suite →

Crème d'oignon à la sauge & au romarin: Pour une entrée remarquée…

Voici une excellente recette de crème d'oignon qui fera l'unanimité. Servie avec une extraordinaire garniture de feuilles de sauge frites & d'une huile d'olive aromatisée à l'ail & au romarin, ce plat constitue une entrée des plus remarquables. Et en plus, il se congèle parfaitement tout en conservant sa consistance. À vos casseroles! Caro Source:... Lire la Suite →

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