Poutine au pain de viande: Spectaculaire & originale…

Voici l'idée/recette d'une poutine que j'ai concocté avec à l'idée d'incorporer des morceaux de pain de viande maison (enrobé d'une sauce tomatée sucrée/salée) confectionné avec entre autre du parmesan. Celui-ci est simplement réalisé avec une soupe de tomate Campbell's. Garni de parmesan & chapelure, ses textures & saveurs combleront à coup sûr toutes vos attentes... Lire la Suite →

Poutine au porc effiloché, oignons caramélisés, maïs & fromage Boivin: Poutine extrême…

Je vous offre ici ma propre version de la poutine "ultime". Faite entre autre de porc effiloché, de subtils morceaux de grains de maïs, recouvert d'une incroyable sauce BBQ/tômatée, de fromage en grain (idéalement le fromage Boivin; originaire du Saguenay), d'oignons caramélisés & de frites maisons cuites en une huile de canola végétale du Québec.... Lire la Suite →

Poutine déjeuner style Montréal: Ces matins gargantuesques au Québec…

Voici une recette de poutine déjeuner que j'ai réalisée en m'inspirant de ces poutines gourmandes que l'on retrouve à Montréal, et en particulier dans certains de ces restos du Boulevard Saint-Laurent. Dont tout particulièrement celle offerte au restaurant "Le Vieux Saint-Laurent"; à mon avis la meilleure poutine déjeuner de tout Montréal. & surtout des plus... Lire la Suite →

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