Steak d’orignal à l’érable: Saveurs heureuses d’un automne sucré-sauvage…

Voici une recette mettant en vedette l'orignal & le sirop d'érable. Aussi réalisable avec le cerf, cet hommage aux automnes sucrés ce veut d'abord & avant tout une marinade exquise; via une recette de Ricardo accentuée de raifort & de ce si fameux sirop obtenu de l'érable. Il vous faudra bien entendu une viande d'orignal... Lire la Suite →

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